Wir freuen uns über Bestellungen für die Abholung am
22. März zwischen 10 und 17:30 Uhr!
Osterschinken auf pflanzlicher Basis
Wer einen veganen Schinken ohne seltsame Zusätze, sondern einfach aus Tofu, Gewürzen und Rauch möchte, der findet mit Plantbased No.1 genau das richtige. Am Besten ganz dünn aufgeschnitten zu deinem Osterstriezel :)
Schinken und Enten vorbestellen!
Ostern naht und ihr könnt bereits Schinken und Enten vorbestellen. Falls Lamm gewünscht wäre, gebt bitte sobald wie möglich Bescheid! Auch süße Sachen gibt’s bereits. Und hier eine Vorankündigung: Es wird auch Brandteig Ostereier und Schokomuffins mit Marzipankarotte geben von … Weiterlesen
Eierlikör Eis (nicht nur) fürs Osterfest!
Günter Hansinger hat die Eissaison eröffnet! Neu mit dabei sind das Sauerrahm und das Eierlikör Eis ?
Orientalische Gewürze aus Krems!
Lange haben wir nach einem kleinen Unternehmen gesucht, das hochwertigste Bio-Gewürze von kleinbäuerlichen Projekten vertreibt. Und nun sind wir in Krems fündig geworden. Das Unternehmen Alkala bringt uns Kreuzkümmel, Currymischungen, Kardamom, Zimt, schwarzen Senf und vieles mehr! Besonders möchten wir … Weiterlesen
Wieder da – Schafkäse von den Nuarts!
Es gibt wieder ausreichhend Milch bei Familie Nuart und wir bekommen endlich frischen Schafkäse und Joghurts aus dem Kärntner Mitertrixen. Im Moment gibt es alle frischeren Käse-Varianten, wie den Frischkäse mit Honigklee, das sagenhaft aromatische Schwarze Schaf (gereifter Frischkäse in … Weiterlesen
Aktuelle Rezepte
Buchweizen Kitchari
Eine Zwiebel, ein Stück Ingwer und eine Knoblauchzehe klein schneiden und zusammen in eine Schale geben. 1-2 Karotten in ca. 1cm breite Scheiben schneiden. Je einen halben TL Kreuzkümmel, Koriander und Kümmel im Mörser mit einer getrockneten Chilischote zerkleinern oder … Weiterlesen
Spinatsuppe
250g Spinat, 3-4 Knoblauchhzehen, 1 TL Ingwer zerdrückt, 2 TL Butter oder Ghee, je 1/2 TL Kreuzkümmel ganz und gemahlen, 1/2 TL Koriander. 1/2 TL Pfeffer.Spinat mit Ingwer und Knoblauch kochen und pürieren. Das Ghee erwärmen und die Gewürze drin … Weiterlesen
Belugalinsen Sellerie Salat
30 g geröstete Haselnüsse grob hacken, 2 gehackte Knoblauchzehen und 2 EL gehackten Lauch in Rapsöl anbraten, 100 g Belugalinsen, 400 ml Wasser, 1 Lorbeerblatt zugeben, ca. 25 Min. al dente köcheln, in einem Sieb abtropfen lassen. Ca. 350 g … Weiterlesen
Knuspriger Erdnusstofu
(2 Personen, Nach einem Rezept von www.veganekochkurse.at / Judith Österreicher-Henning) 400 g Tofu, natur (bevorzugt ein sehr fester Tofu, etwa von Sojvita), 1/2 TL Salz, 1 Msp. Chilipulver, 30 ml Sojasauce, 25 g MaisstärkeSauce: 40 g Erdnussmus, 20 g Sojasauce, … Weiterlesen
Würzige Dips und Marinaden
Diesmal ein kleiner Tipp zum Snacken oder als ‚Extra‘ zu deinen Braterdäpfeln mit (Soja-)Würstchen: Man kann aus den veganen Aufstrichen von ‚Gutes vom Gutshof‘ köstliche Dips herstellen! Dazu mischt du einfach einen Löffel Aufstrich (etwa Jose oder Antonia) mit einem … Weiterlesen
Winterlicher Wirsingeintopf
(ein Rezept der Samengreisslerei)1 kleiner Wirsing, oder alternativ 1/2 Wirsing und 1/2 Palmkohl oder Grünkohl, 400g Kartoffeln vorwiegend festkochend, 1 Stange Lauch, 1 Knoblauchzehe, 1/2 EL Kreuzkümmelfalls vorhanden: ein Stück Speckschwarte oder ca 100g Räuchertofu, 3 EL Butter, 1-2 EL … Weiterlesen