Wir freuen uns auf eure Bestellungen bis Dienstag 9:30 Uhr

für die Abholung am Freitag, den 18. September

Bitte beachte: Die Wartung des Online-Vorbestellungsportals erfolgt nach bestem Wissen und Gewissen, angesichts des laufend wechselnden Sortiments, der Größe des Sortimentumfangs und einer fehlenden, eigenständigen EDV Abteilung sind jedoch Fehler möglich. Diese können gerne vor Ort bei der Abholung geklärt werden – bitte sprich uns darauf an oder schick und ein email! Weicht ein Produkt maßgeblich von der Online-Präsentation ab, bist du nicht verpflichtet, es zu kaufen :) Näheres entnimm bitte unseren AGBs.

Matjes Filet

Martin ergänzt sein Sortiment mit superzartem Matjes Filet, wie immer, der Fisch stammt von Martins Fischzucht und ist im kalten Wasser des Retzbaches herangewachsen! Das Filet kommt eingeschwaisst, ohne Zwiebel oder oder sonstigen Zusätzen.

Endlich zurück: Korinthengupferl und Schnittlauchrolle

Helwin Hinke ist wieder aktiv und produziert alle Variationen ihres umwerfend guten Ziegengervais, der eigentlich ein besonders cremiger Frischkäse/Topfen ist und nicht nach Ziege schmeckt. Aus Erfahrung wissen wir, dass auch ‚Ziegenkäse-Skeptikeri:nnen‘ beim Hinke-Käse weich werden! Der perfekte Einstieg sind … Weiterlesen

Rapsöl aus Eichgraben

Vom Bauermax bekommen wir ganz frisches Rapsöl. Es schmeckt sehr nussig und eignet sich wunderbar zum kochen und Braten. Es ist kalt gepresst, aber man kann es, (wie auch kaltgepresstes Olivenöl oder Sonnenblumenöl) getrost auf 175 Grad erwärmen. Kaltgepresstem Rapsöl … Weiterlesen

Saiblingsmousse, Matjes und Co

Martin macht wieder Saiblingsmousse und mit ein wenig Glück gibt’s Matjes Filet im Freiverkauf. Das macht Martin ganz frisch aus seinen Saiblingen. Räucherfisch kann man auch wieder bestellen.

Es gibt wieder Huhn aus dem Mariazeller Land!

Endlich wieder da, die nahrhaften Hühner von Daniel. Daniels Hendln sind schwerer als gewohnt, laufen aber weit mehr herum als so manch anderes Huhn das darf und kann – und zwar auf der grünen Wiese :)

Aktuelle Rezepte

Marmorkuchen mit Rapsöl

Zutaten: 4 Eier, 150 g Zucker (kann auch Muscovado Zucker sein – dann wird’s karamelliger), 2 Pkg. Vanillezucker, 6 EL warmes Wasser, 250 g Dinkel(voll)mehl, 2 Pkg. Vanillepuddingpulver, 1 Pkg. Backpulver, 150 ml natives Rapsöl, 4 EL Kakaopulver, 2 EL … Weiterlesen

Linsenpastete mit Rapsöl

Zutaten: 250 g rote Linsen, 400 ml Wasser, 1 Lorbeerblatt, 1 TL Salz, 2 Messerspitzen gemahlener Piment, 65 ml Rapsöl, 1 EL Rapsöl, 1 EL Honig, Majoran. Zubereitung: Die Linsen waschen und im Wasser mit dem Lorbeerblatt etwa 30 Minuten … Weiterlesen

Scharfer Palmkohl

50 dag Palmkohl, eine Handvol Pinienkerne, 2 Knoblauchzehen, Chili, Salz, Sonnenblumenöl oder OlivenölPalmkohl kurz blanchieren, abseihen und ausdrücken. Das Blanchierwasser kann als Suppenfonds verwendet werden. Pinienkerne in einer Pfanne trocken rösten. Knoblauch und Chili fein hacken. Ein Pfanne erhitzen, Olivenöl hinzufügen und den … Weiterlesen

Bohneneintopf mit Kräuterseitlingen

1 Esslöffel Olivenöl, 30 g Butter oder Ghee, 1 Lauch, geputzt, in dünne Scheiben geschnitten, 1 Knoblauchzehe, fein gehackt, 1 Teelöffel getrockneter Oregano, 1 Esslöffel fein gehackte Blätter von Thymian und glatter Petersilie, plus extra gehackter Thymian zum Servieren, 1 … Weiterlesen

Wassermeloneneis

1000 ml Wassermelone (püriert gemessen), 400 ml Buttermilch (oder Sojamilch), 100 g Zucker, 2 Teelöffel Zitronensaft Als Erstes wird die Wassermelone entkernt, in Würfel geschnitten und mit dem Pürierstab püriert. Dann wird der Zucker gut mit der Buttermilch aufgeschlagen. Dann kommt … Weiterlesen

Paprikagemüse mit Haselnüssen

3 Paprika, 1 Pfefferoni, 6 Mangoldblätter, eine Hand voll Haselnüsse, 2 EL Balsamico Essig, 1/2 TL Honig, Walnussöl (oder Olivenöl), Salz, Pfeffer Paprika, Pfefferoni und Mangold in feine Streifen schneiden. 2 EL Öl erhitzen und das Gemüse anbraten, bissi salzen, … Weiterlesen