Wir freuen uns auf eure Bestellungen bis Dienstag 9:30 Uhr

für die Abholung am Freitag, den 13. November

Bitte beachte: Die Wartung des Online-Vorbestellungsportals erfolgt nach bestem Wissen und Gewissen, angesichts des laufend wechselnden Sortiments, der Größe des Sortimentumfangs und einer fehlenden, eigenständigen EDV Abteilung sind jedoch Fehler möglich. Diese können gerne vor Ort bei der Abholung geklärt werden – bitte sprich uns darauf an oder schick und ein email! Weicht ein Produkt maßgeblich von der Online-Präsentation ab, bist du nicht verpflichtet, es zu kaufen :) Näheres entnimm bitte unseren AGBs.

Miso aus Wien

Auch die Wiener Misos sind wieder da. Mit dabei das unvergleichliche Badger Flame Miso, das cremig-milde, leicht süßliche Maroni Miso, die würzige Umami-Paste (sie ist quasi die fixfertige Misosuppe, samt Alge), das Kichererbsen Miso, das helle Reis Miso und das … Weiterlesen

Ayurveda zur kalten Jahreszeit

Weil wir ja Ayurveda-Fans sind, gibt es passend zur kalten Jahreszeit ein paar ayurvedische „Mittelchen“, die eure Atemwege und euer Immunsystem unterstützen können. Wenn es mal schnell und einfach, aber dennoch frisch gekocht sein soll, gibt’s Kitchari, ein leichtes, ayurvedisches … Weiterlesen

Gans, Pute, Ente

Bitte gerne Gans, Pute oder Ente (auch Gourmet-Packungen) rechtzeitig vorbestellen für etwaige Festivitäten – derzeit sind alle noch verfügbar!

Wurst ohne Nitritpökelsalz

Wir möchten daran erinnern, dass Familie Frühwald bei allen verarbeiteten Produkten (Wurst etc.) gänzlich auf Nitritpökelsalz verzichtet. Das schmeckt man auch!

Gekeimtes

Es sind wieder alle Produkte von Nuea erhältlich – gekeimte Nackthaferflocken, Leinsaem, Braunhirse, Porridge und anderes. Der Keimungsprozess steigert die Nährstoffdichte und Nährstoffverfügbarkeit wesentlich und die guten Dinge schmecken doppelt so gut – echt, wir übertreiben nicht!

Aktuelle Rezepte

Rotkrautstrudel

Füllung (evtl. am Vorabend oder morgens vorbereiten, da die Fülle kalt sein muss):10 cm langes Stück Lauch1 EL Ghee1/2 TL Kümmel ganz1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen1 TL Koriander gemahlen1/2 TL Ingwer gemahlen1 TL Salz3/4 kg Rotkraut1/4 l Orangen- oder Apfelsaft1 EL … Weiterlesen

Pikanter Buchweizen mit würzigem Kürbis

Buchweizen: 1 Tasse Buchweizen mit wenig Salz in ca. 2 Tassen Wasser kochen. Inzwischen 1 TL Ghee und 2 EL Olivenöl erwärmen und darin 1 TL ganzen Kreuzkümmel, 1 TL schwarze oder helle Senfsamen, eine halbe Zimtstange und 2 Gewürznelken … Weiterlesen

Dzinka – fruchtig, cremig und bissi scharf

Wir möchten euch nochmals eine Spezialität der serbischen Köchinnen von Biobalkan in Erinnerung rufen, die im Sommertrubel vielleicht etwas untergegangen ist:Dzinka (sprich „Dschinka“), eine feurig-fruchtige Chili-Creme. Džinka ist der Name einer balkanischen Chili-Sorte, die der feurigen Chili-Creme ihren Namen gibt. Zwetschken … Weiterlesen

Brokkoli-Pilz-Pfanne mit Tahin und Ingwer

500g Brokkoli, 2 EL Sesampaste (Tahini), 2 EL Soja Sauce, 2 EL Wasser, 1 EL milder Essig, 2 EL Mirin (japanischer süsser Kochwein) oder ein Schluck Wein, 1 EL brauner Zucker, 1 EL mildes Miso, 2 EL Sesam- oder Olivenöl, … Weiterlesen

Hirsotto mit Roten Rüben

Zutaten: 1 Tasse Hirse, 3 Tassen Gemüsesuppe oder Wasser, 1/8 l Weißwein, 3 mittelgroße Rote Rüben oder anderes Gemüse der Saison (z.B. Kürbis im Herbst, Spargel im Frühjahr), 1 Zwiebel oder 1 Bund Jungzwiebeln, 1 EL kaltgepresstes Rapsöl oder Olivenöl, … Weiterlesen

Marmorkuchen mit Rapsöl

Zutaten: 4 Eier, 150 g Zucker (kann auch Muscovado Zucker sein – dann wird’s karamelliger), 2 Pkg. Vanillezucker, 6 EL warmes Wasser, 250 g Dinkel(voll)mehl, 2 Pkg. Vanillepuddingpulver, 1 Pkg. Backpulver, 150 ml natives Rapsöl, 4 EL Kakaopulver, 2 EL … Weiterlesen