Pasta mit Brokkoli

500g Pasta (am Besten Orechiette oder Vollkorn-Busiate), 500g Brokkoli, 4 Sardellenfilets, 2-3 Knoblauchzehen, ein getrockneter Peperoncino oder eine Prise Chili, 4 EL Olivenöl, Pfeffer aus der Mühle, Salz. Optional geriebener Pecorino, sprich die Schneidige Susi!
Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen zerteilen. Den Strunk je nach Größe vierteln oder achteln. Nudeln nach Grundrezept kochen. Wenn die Nudeln 5 Minuten gekocht haben, den Brokkoli zugeben und die restliche Zeit mitgaren. Den Knoblauch schälen und hacken. Die Sardellenfilets in Stücke schneiden. 1 EL Öl vorsichhtig erwärmen, Peperoncini dazubröseln, Knoblauch unterrühren und 3-4 Minuten bei schwacher Hitze hell andünsten. Die Sardellen dazugeben, mit einer Gabel zerdrücken und kurz durchrühren. Nudeln und Brokkoli abgießen, sofort mit dem Knoblauch-Sardellen-Öl und dem übrigen Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren. Wenn gewünscht, mit frisch geriebener Schneidiger Susi (also Pecorino) bestreuen und vermengen.