Die Zucchinizeit hat begonnen und wir starten mit einem schnellen, sommerlichen Gericht.
2 Knoblauchzehen mit dem Messer andrücken, schälen und in 4 EL Olivenöl vorsichtig anbraten bis sie gut duften (sie sollen keinesfalls braun werden), dann aus dem Öl nehmen. 4 kleine Zucchini in Scheiben schneiden, salzen und im Öl bissfest dünsten. Währenddessen eine handvoll Basilikumblätter in kleine Stücke zupfen, Pecorino (also die Schneidige Susi ?) reiben (ca. 4 EL im geriebenen Zustand) und 500g Pasta al dente kochen (am besten Tagliatelle von Olioglorioso). Dann die Pasta abseihen, mit Zucchini und Käse vermischen und sofort mit Salat servieren!
Pasta mit Zucchini
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