Zusätzliche Informationen
| Zutaten | Roggenvollkornmehl, Sauerteig, Kürbiskerne, Salz, Kümmel |
|---|---|
| Allergene | A |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Kürbiskernbrotbrot Prem klein
4,30 €
inkl. 10 % MwSt.
Prem | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Prem |
| Anschrift | Rapottenstein, Pfaffendorf |
| Info | Das Brot wird bei Familie Prem seit 1983 mit Hof-eigenem, frisch vermahlenem Getreide im Holzofen gebacken. Es werden ausschließlich Natursauerteig und belebtes Wasser verwendet. |
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Dörrzwetschken Schmidt
Handgeerntetes, getrocknetes Dörrobst – Pfirsiche und Zwetschken!
4,90 €
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 100 g
Zusätzliche Informationen
| Allergene | keine |
|---|---|
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Schmidt | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Schmidt |
| Website | zur Website von Schmidt |
| Anschrift | 2135 Neudorf bei Staatz |
| Info | Von den Schmidts bekommen wir seit 2011 Getreide, Getreidereis, Polenta, Nudeln, wunderbare Gewürze, wie Anis, Fenchel, Kümmel, Koriander, Schabzigerklee, Alfalfa, Bochshornklee. Saisonal gibt es Dörrfrüchte von den Hof-eigenen Obstbäumen, darunter auch eine Besonderheit, die gedörrten Weingartenpfirsiche. Die Schmidts gehören zum 'Urgestein' unter den Bio-LandwirtInnen und wenn man sie besucht (oder sie uns besuchen) ist das immer sehr ermutigend. Denn sie arbeiten mit großer Begeisterung und vermarkten ihre Produkte zum Großteil direkt bzw. an Sonnentor und schaffen es derart im Vollerwerb zu arbeiten und ihre Familie zu ernähren. |
Graumohn Miso Wiener Miso
Das aus waldviertlerGraumohn! Ein sehr ausgeprägter Mohngeschmack mir kräftigem Würz- und Umamikick. Wunderbar als Grundlage für pikante Mohnnudeln oder als Geheimzutat im Mohnkuchen. Wunderbar am Brot, im Brei … Unpasteurisiert
11,90 €
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 200 g
Zusätzliche Informationen
| Zutaten | Graumohn, Reis*, Meersalz, A.oryzae |
|---|---|
| Allergene | keine |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Wiener Miso | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Wiener Miso |
| Website | zur Website von Wiener Miso |
| Anschrift | Wilhelmstrasse 30/ Lokal 2, 1120 Wien |
| Info | Was ursprünglich aus einer Leidenschaft zur asiatischen Kochkultur entstand (nach 10 Jahren Aufenthalt in Asien) – daraus ist nach drei Jahren eine kleine Wiener Manufaktur für feine Würzpasten und Sojasaucen auf der Basis von traditionell japanisch hergestellten Fermenten geworden. Wichtig ist dabei stets der regionale Bezug und die Herkunft der Zutaten, die in Bio & Demeter Qualität oder aus Wildsammlung aus Österreich stammen. Mit der Verwendung alter Urgetreide- & Gemüsesorten unterstützt Wiener Miso Kleinbäuer:innen und die Permakultur in einem nachhaltigen Ökosystem. Ja, es braucht schon ein bißchen SHOKUNIN, um das zu machen was Wiener Miso tut ... also viel Leidenschaft, Hingabe und Respekt dem Kreislauf der Natur und dem Menschen gegenüber! So entstehen Lebensmittel, die außerhalb der Supermarkt Norm liegen - ohne industrielle ‘Short-cuts’ und E-Stoffen! |
Haselnussjoghurt Nuart
Das Schafjoghurt hat einen feinen, mild-säuerlichen Geschmack, sowie eine cremige, jedoch stichfeste Konsistenz. Der Fettgehalt ist naturbelassen und
beträgt je nach Jahreszeit zwischen 5-7%.
2,20 €
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 180 ml
Zusätzliche Informationen
| Zutaten | Schafmilch, Fruchtzubereitung |
|---|---|
| Allergene | G |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Nuart | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Nuart |
| Website | zur Website von Nuart |
| Anschrift | Waisenberg 6 9102 Mittertrixen |
| Info | itertrixen ist in Kärnten und dort lebt Familie Nuart mit ihren Milchschafen … ok, Kärnten ist schon ein Stück weit weg, aber, wenn man mal den Blauschimmelkäse oder das schwarze Schaf probiert hat, dann kann man nicht anders, als die Produkte ins Sortiment zu nehmen :) Denn der Blauschimmelkäse kommt einem Roquefort schon sehr nahe und die Weichkäse-Sorten sind cremig-würzig. Sämtliche Käsespezialitäten der Nuarts werden aus frischer Schaf-Rohmilch gemacht. So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe der Milch erhalten. Die Verwendung von gefriergetrockneten Kulturen ermöglicht die Erzeugung von Schafmilchprodukten ganz ohne Kuhmilchanteil. Der Geschmack und die Konsistenz der Käsens verändert sich im Laufe der Saison, weil der Fettgehalt naturbelassen bleibt und im Frühling und Herbst die Milch bedeutend fetter und eiweißreicher ist, als in den Sommermonaten. Und übrigens: Die diversen Weichkäse-Sorten kann man in der Regel auch nach dem Ablauf des MHD genießen – sie reifen und werden oft noch besser, sagt Eva Maria Nuart! |
Preis nach Abwaage
30,20 € / kg
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: ca. 200 g
Zusätzliche Informationen
| Zutaten | 100% Schafmilch roh, Meersalz (Khoysan Salz handgeerntet) |
|---|---|
| Allergene | G |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Nuart | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Nuart |
| Website | zur Website von Nuart |
| Anschrift | Waisenberg 6 9102 Mittertrixen |
| Info | itertrixen ist in Kärnten und dort lebt Familie Nuart mit ihren Milchschafen … ok, Kärnten ist schon ein Stück weit weg, aber, wenn man mal den Blauschimmelkäse oder das schwarze Schaf probiert hat, dann kann man nicht anders, als die Produkte ins Sortiment zu nehmen :) Denn der Blauschimmelkäse kommt einem Roquefort schon sehr nahe und die Weichkäse-Sorten sind cremig-würzig. Sämtliche Käsespezialitäten der Nuarts werden aus frischer Schaf-Rohmilch gemacht. So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe der Milch erhalten. Die Verwendung von gefriergetrockneten Kulturen ermöglicht die Erzeugung von Schafmilchprodukten ganz ohne Kuhmilchanteil. Der Geschmack und die Konsistenz der Käsens verändert sich im Laufe der Saison, weil der Fettgehalt naturbelassen bleibt und im Frühling und Herbst die Milch bedeutend fetter und eiweißreicher ist, als in den Sommermonaten. Und übrigens: Die diversen Weichkäse-Sorten kann man in der Regel auch nach dem Ablauf des MHD genießen – sie reifen und werden oft noch besser, sagt Eva Maria Nuart! |
3,80 €
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 1 sack
Zusätzliche Informationen
| Allergene | keine |
|---|---|
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Grünzeug vom Feld | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Grünzeug vom Feld |
| Website | zur Website von Grünzeug vom Feld |
| Anschrift | Maria Jeutendorf 60 3140 Pottenbrunn |
| Info | Grünzeug vom Feld ist seit 2018 in Maria Jeutendorf zhause. Michael und Verena bauen dort nach der Methode des „Market Gardening“ Gemüse an. „Market Gardening“ ist eine intensiven Bio-Anbaumethode), deren Ziel es ist, nachhaltig, unter Förderung der Artenvielfalt, mit ökologischen Methoden, auf kleinster Fläche, maximale Erträge zu erzielen. Das klingt und ist herausfordernd - zum Glück gelingt es und es gibt bereits das erste Gemüse für uns: Asiasalat, klleine Mengen an Spinat, Rosmarin und Lauch! |
Waldstaude Roggenbrot Brotocnik
Sauerteigbrot mit 100 % Vollmehl aus der Roggen-Ursorte Waldstaudekorn
8,90 €
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 600 g
Zusätzliche Informationen
| Zutaten | Bio Waldstauden-Roggenmehl, Bio Roggenvollkornsauerteig, Bio Waldstauden-Roggenvollkornmehl, Grander-Wasser, Salz |
|---|---|
| Allergene | A |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Brotocnik | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Brotocnik |
| Website | zur Website von Brotocnik |
| Anschrift | Burgerwiesen 9, 3591 Burgerwiesen |
| Info | Es ist wirklich nicht einfach, gutes, handgefertigtes Brot und Gebäck in Bio-Qualität und ausreichender Menge aus nächster Nähe zu bekommen. Die Bäckerei Berger geht uns da sehr ab. Das Gute: Wir sind im Waldviertel fündig geworden! Dort bäckt Friedrich Protocnik mit seinen MitarbeiterInnen leidenschaftlichst Brot. Und zwar OHNE Backmischungen, mit Sauerteig und langer Teigruhe. Also genau das, was wir uns wünschen. Er macht auch wunderbares glutenfreies Buchweizenbrot. |
Preis nach Abwaage
36,00 € / kg
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: ca. 100 g
Zusätzliche Informationen
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
|---|---|
| Allergene | G |
| Zutaten | Ziegenrohmilch |
Lang | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Lang |
| Anschrift | Obergahleiten 5, 4150 Rohrbach |
| Info | Veronika und Herbert Lang bewirtschaften ihren Hof in der Ortschaft Gahleiten in Oepping. Im Jahr 1991 haben sie ihre Landwirtschaft auf einen Bio-Betrieb umgestellt. Verarbeitet wird die Ziegen- und Kuhmilch der eigenen Tiere. Am Hof der Familie Lang wird nach den Demeter-Richtlinien gearbeitet. Dabei wird auf irdische und kosmische Lebenszusammenhänge bei der Käse-Herstellung geachtet. Diese Wirtschaftsweise auch als „biologisch-dynamisch“ bezeichnet. Zeitgleich mit dem Umstieg zum Demeterbetrieb begann die Familie Lang mit der Käseherstellung - das freut uns! |
5,10 €
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 1 kg
Zusätzliche Informationen
| Zutaten | Roggenmehl Vollkorn, Sauerteig, Steinsalz, Kümmel, Fenchel |
|---|---|
| Allergene | A |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Holzinger | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Holzinger |
| Website | zur Website von Holzinger |
| Anschrift | Ritterkamp 19, 3911 Rappottenstein |
| Info | Familie Holzinger bäckt seit Jahrzehnten Sauerteig Brot im Holzofen. Einzigartig ist wohl, dass jeglicher Verarbeitungsschritt am Hof passiert. So wird das Hof-eigene Getreide am Betreib gereinigt und entspelzt, gemahlen und gebacken. Das Brot darf langsam gehen und ausreichend rasten, was es gut verträglich macht! |
Dörrzwetschken Schmidt
Handgeerntetes, getrocknetes Dörrobst – Pfirsiche und Zwetschken!
4,90 €
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 100 g
Zusätzliche Informationen
| Allergene | keine |
|---|---|
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Schmidt | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Schmidt |
| Website | zur Website von Schmidt |
| Anschrift | 2135 Neudorf bei Staatz |
| Info | Von den Schmidts bekommen wir seit 2011 Getreide, Getreidereis, Polenta, Nudeln, wunderbare Gewürze, wie Anis, Fenchel, Kümmel, Koriander, Schabzigerklee, Alfalfa, Bochshornklee. Saisonal gibt es Dörrfrüchte von den Hof-eigenen Obstbäumen, darunter auch eine Besonderheit, die gedörrten Weingartenpfirsiche. Die Schmidts gehören zum 'Urgestein' unter den Bio-LandwirtInnen und wenn man sie besucht (oder sie uns besuchen) ist das immer sehr ermutigend. Denn sie arbeiten mit großer Begeisterung und vermarkten ihre Produkte zum Großteil direkt bzw. an Sonnentor und schaffen es derart im Vollerwerb zu arbeiten und ihre Familie zu ernähren. |
Graumohn Miso Wiener Miso
Das aus waldviertlerGraumohn! Ein sehr ausgeprägter Mohngeschmack mir kräftigem Würz- und Umamikick. Wunderbar als Grundlage für pikante Mohnnudeln oder als Geheimzutat im Mohnkuchen. Wunderbar am Brot, im Brei … Unpasteurisiert
11,90 €
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 200 g
Zusätzliche Informationen
| Zutaten | Graumohn, Reis*, Meersalz, A.oryzae |
|---|---|
| Allergene | keine |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Wiener Miso | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Wiener Miso |
| Website | zur Website von Wiener Miso |
| Anschrift | Wilhelmstrasse 30/ Lokal 2, 1120 Wien |
| Info | Was ursprünglich aus einer Leidenschaft zur asiatischen Kochkultur entstand (nach 10 Jahren Aufenthalt in Asien) – daraus ist nach drei Jahren eine kleine Wiener Manufaktur für feine Würzpasten und Sojasaucen auf der Basis von traditionell japanisch hergestellten Fermenten geworden. Wichtig ist dabei stets der regionale Bezug und die Herkunft der Zutaten, die in Bio & Demeter Qualität oder aus Wildsammlung aus Österreich stammen. Mit der Verwendung alter Urgetreide- & Gemüsesorten unterstützt Wiener Miso Kleinbäuer:innen und die Permakultur in einem nachhaltigen Ökosystem. Ja, es braucht schon ein bißchen SHOKUNIN, um das zu machen was Wiener Miso tut ... also viel Leidenschaft, Hingabe und Respekt dem Kreislauf der Natur und dem Menschen gegenüber! So entstehen Lebensmittel, die außerhalb der Supermarkt Norm liegen - ohne industrielle ‘Short-cuts’ und E-Stoffen! |
Haselnussjoghurt Nuart
Das Schafjoghurt hat einen feinen, mild-säuerlichen Geschmack, sowie eine cremige, jedoch stichfeste Konsistenz. Der Fettgehalt ist naturbelassen und
beträgt je nach Jahreszeit zwischen 5-7%.
2,20 €
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 180 ml
Zusätzliche Informationen
| Zutaten | Schafmilch, Fruchtzubereitung |
|---|---|
| Allergene | G |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Nuart | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Nuart |
| Website | zur Website von Nuart |
| Anschrift | Waisenberg 6 9102 Mittertrixen |
| Info | itertrixen ist in Kärnten und dort lebt Familie Nuart mit ihren Milchschafen … ok, Kärnten ist schon ein Stück weit weg, aber, wenn man mal den Blauschimmelkäse oder das schwarze Schaf probiert hat, dann kann man nicht anders, als die Produkte ins Sortiment zu nehmen :) Denn der Blauschimmelkäse kommt einem Roquefort schon sehr nahe und die Weichkäse-Sorten sind cremig-würzig. Sämtliche Käsespezialitäten der Nuarts werden aus frischer Schaf-Rohmilch gemacht. So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe der Milch erhalten. Die Verwendung von gefriergetrockneten Kulturen ermöglicht die Erzeugung von Schafmilchprodukten ganz ohne Kuhmilchanteil. Der Geschmack und die Konsistenz der Käsens verändert sich im Laufe der Saison, weil der Fettgehalt naturbelassen bleibt und im Frühling und Herbst die Milch bedeutend fetter und eiweißreicher ist, als in den Sommermonaten. Und übrigens: Die diversen Weichkäse-Sorten kann man in der Regel auch nach dem Ablauf des MHD genießen – sie reifen und werden oft noch besser, sagt Eva Maria Nuart! |
Preis nach Abwaage
30,20 € / kg
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: ca. 200 g
Zusätzliche Informationen
| Zutaten | 100% Schafmilch roh, Meersalz (Khoysan Salz handgeerntet) |
|---|---|
| Allergene | G |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Nuart | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Nuart |
| Website | zur Website von Nuart |
| Anschrift | Waisenberg 6 9102 Mittertrixen |
| Info | itertrixen ist in Kärnten und dort lebt Familie Nuart mit ihren Milchschafen … ok, Kärnten ist schon ein Stück weit weg, aber, wenn man mal den Blauschimmelkäse oder das schwarze Schaf probiert hat, dann kann man nicht anders, als die Produkte ins Sortiment zu nehmen :) Denn der Blauschimmelkäse kommt einem Roquefort schon sehr nahe und die Weichkäse-Sorten sind cremig-würzig. Sämtliche Käsespezialitäten der Nuarts werden aus frischer Schaf-Rohmilch gemacht. So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe der Milch erhalten. Die Verwendung von gefriergetrockneten Kulturen ermöglicht die Erzeugung von Schafmilchprodukten ganz ohne Kuhmilchanteil. Der Geschmack und die Konsistenz der Käsens verändert sich im Laufe der Saison, weil der Fettgehalt naturbelassen bleibt und im Frühling und Herbst die Milch bedeutend fetter und eiweißreicher ist, als in den Sommermonaten. Und übrigens: Die diversen Weichkäse-Sorten kann man in der Regel auch nach dem Ablauf des MHD genießen – sie reifen und werden oft noch besser, sagt Eva Maria Nuart! |
3,80 €
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 1 sack
Zusätzliche Informationen
| Allergene | keine |
|---|---|
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Grünzeug vom Feld | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Grünzeug vom Feld |
| Website | zur Website von Grünzeug vom Feld |
| Anschrift | Maria Jeutendorf 60 3140 Pottenbrunn |
| Info | Grünzeug vom Feld ist seit 2018 in Maria Jeutendorf zhause. Michael und Verena bauen dort nach der Methode des „Market Gardening“ Gemüse an. „Market Gardening“ ist eine intensiven Bio-Anbaumethode), deren Ziel es ist, nachhaltig, unter Förderung der Artenvielfalt, mit ökologischen Methoden, auf kleinster Fläche, maximale Erträge zu erzielen. Das klingt und ist herausfordernd - zum Glück gelingt es und es gibt bereits das erste Gemüse für uns: Asiasalat, klleine Mengen an Spinat, Rosmarin und Lauch! |
Waldstaude Roggenbrot Brotocnik
Sauerteigbrot mit 100 % Vollmehl aus der Roggen-Ursorte Waldstaudekorn
8,90 €
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 600 g
Zusätzliche Informationen
| Zutaten | Bio Waldstauden-Roggenmehl, Bio Roggenvollkornsauerteig, Bio Waldstauden-Roggenvollkornmehl, Grander-Wasser, Salz |
|---|---|
| Allergene | A |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Brotocnik | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Brotocnik |
| Website | zur Website von Brotocnik |
| Anschrift | Burgerwiesen 9, 3591 Burgerwiesen |
| Info | Es ist wirklich nicht einfach, gutes, handgefertigtes Brot und Gebäck in Bio-Qualität und ausreichender Menge aus nächster Nähe zu bekommen. Die Bäckerei Berger geht uns da sehr ab. Das Gute: Wir sind im Waldviertel fündig geworden! Dort bäckt Friedrich Protocnik mit seinen MitarbeiterInnen leidenschaftlichst Brot. Und zwar OHNE Backmischungen, mit Sauerteig und langer Teigruhe. Also genau das, was wir uns wünschen. Er macht auch wunderbares glutenfreies Buchweizenbrot. |
Preis nach Abwaage
36,00 € / kg
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: ca. 100 g
Zusätzliche Informationen
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
|---|---|
| Allergene | G |
| Zutaten | Ziegenrohmilch |
Lang | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Lang |
| Anschrift | Obergahleiten 5, 4150 Rohrbach |
| Info | Veronika und Herbert Lang bewirtschaften ihren Hof in der Ortschaft Gahleiten in Oepping. Im Jahr 1991 haben sie ihre Landwirtschaft auf einen Bio-Betrieb umgestellt. Verarbeitet wird die Ziegen- und Kuhmilch der eigenen Tiere. Am Hof der Familie Lang wird nach den Demeter-Richtlinien gearbeitet. Dabei wird auf irdische und kosmische Lebenszusammenhänge bei der Käse-Herstellung geachtet. Diese Wirtschaftsweise auch als „biologisch-dynamisch“ bezeichnet. Zeitgleich mit dem Umstieg zum Demeterbetrieb begann die Familie Lang mit der Käseherstellung - das freut uns! |
5,10 €
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 1 kg
Zusätzliche Informationen
| Zutaten | Roggenmehl Vollkorn, Sauerteig, Steinsalz, Kümmel, Fenchel |
|---|---|
| Allergene | A |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Holzinger | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Holzinger |
| Website | zur Website von Holzinger |
| Anschrift | Ritterkamp 19, 3911 Rappottenstein |
| Info | Familie Holzinger bäckt seit Jahrzehnten Sauerteig Brot im Holzofen. Einzigartig ist wohl, dass jeglicher Verarbeitungsschritt am Hof passiert. So wird das Hof-eigene Getreide am Betreib gereinigt und entspelzt, gemahlen und gebacken. Das Brot darf langsam gehen und ausreichend rasten, was es gut verträglich macht! |
Dörrzwetschken Schmidt
Handgeerntetes, getrocknetes Dörrobst – Pfirsiche und Zwetschken!
4,90 €
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 100 g
Zusätzliche Informationen
| Allergene | keine |
|---|---|
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Schmidt | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Schmidt |
| Website | zur Website von Schmidt |
| Anschrift | 2135 Neudorf bei Staatz |
| Info | Von den Schmidts bekommen wir seit 2011 Getreide, Getreidereis, Polenta, Nudeln, wunderbare Gewürze, wie Anis, Fenchel, Kümmel, Koriander, Schabzigerklee, Alfalfa, Bochshornklee. Saisonal gibt es Dörrfrüchte von den Hof-eigenen Obstbäumen, darunter auch eine Besonderheit, die gedörrten Weingartenpfirsiche. Die Schmidts gehören zum 'Urgestein' unter den Bio-LandwirtInnen und wenn man sie besucht (oder sie uns besuchen) ist das immer sehr ermutigend. Denn sie arbeiten mit großer Begeisterung und vermarkten ihre Produkte zum Großteil direkt bzw. an Sonnentor und schaffen es derart im Vollerwerb zu arbeiten und ihre Familie zu ernähren. |
Graumohn Miso Wiener Miso
Das aus waldviertlerGraumohn! Ein sehr ausgeprägter Mohngeschmack mir kräftigem Würz- und Umamikick. Wunderbar als Grundlage für pikante Mohnnudeln oder als Geheimzutat im Mohnkuchen. Wunderbar am Brot, im Brei … Unpasteurisiert
11,90 €
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 200 g
Zusätzliche Informationen
| Zutaten | Graumohn, Reis*, Meersalz, A.oryzae |
|---|---|
| Allergene | keine |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Wiener Miso | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Wiener Miso |
| Website | zur Website von Wiener Miso |
| Anschrift | Wilhelmstrasse 30/ Lokal 2, 1120 Wien |
| Info | Was ursprünglich aus einer Leidenschaft zur asiatischen Kochkultur entstand (nach 10 Jahren Aufenthalt in Asien) – daraus ist nach drei Jahren eine kleine Wiener Manufaktur für feine Würzpasten und Sojasaucen auf der Basis von traditionell japanisch hergestellten Fermenten geworden. Wichtig ist dabei stets der regionale Bezug und die Herkunft der Zutaten, die in Bio & Demeter Qualität oder aus Wildsammlung aus Österreich stammen. Mit der Verwendung alter Urgetreide- & Gemüsesorten unterstützt Wiener Miso Kleinbäuer:innen und die Permakultur in einem nachhaltigen Ökosystem. Ja, es braucht schon ein bißchen SHOKUNIN, um das zu machen was Wiener Miso tut ... also viel Leidenschaft, Hingabe und Respekt dem Kreislauf der Natur und dem Menschen gegenüber! So entstehen Lebensmittel, die außerhalb der Supermarkt Norm liegen - ohne industrielle ‘Short-cuts’ und E-Stoffen! |
Haselnussjoghurt Nuart
Das Schafjoghurt hat einen feinen, mild-säuerlichen Geschmack, sowie eine cremige, jedoch stichfeste Konsistenz. Der Fettgehalt ist naturbelassen und
beträgt je nach Jahreszeit zwischen 5-7%.
2,20 €
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 180 ml
Zusätzliche Informationen
| Zutaten | Schafmilch, Fruchtzubereitung |
|---|---|
| Allergene | G |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Nuart | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Nuart |
| Website | zur Website von Nuart |
| Anschrift | Waisenberg 6 9102 Mittertrixen |
| Info | itertrixen ist in Kärnten und dort lebt Familie Nuart mit ihren Milchschafen … ok, Kärnten ist schon ein Stück weit weg, aber, wenn man mal den Blauschimmelkäse oder das schwarze Schaf probiert hat, dann kann man nicht anders, als die Produkte ins Sortiment zu nehmen :) Denn der Blauschimmelkäse kommt einem Roquefort schon sehr nahe und die Weichkäse-Sorten sind cremig-würzig. Sämtliche Käsespezialitäten der Nuarts werden aus frischer Schaf-Rohmilch gemacht. So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe der Milch erhalten. Die Verwendung von gefriergetrockneten Kulturen ermöglicht die Erzeugung von Schafmilchprodukten ganz ohne Kuhmilchanteil. Der Geschmack und die Konsistenz der Käsens verändert sich im Laufe der Saison, weil der Fettgehalt naturbelassen bleibt und im Frühling und Herbst die Milch bedeutend fetter und eiweißreicher ist, als in den Sommermonaten. Und übrigens: Die diversen Weichkäse-Sorten kann man in der Regel auch nach dem Ablauf des MHD genießen – sie reifen und werden oft noch besser, sagt Eva Maria Nuart! |
Preis nach Abwaage
30,20 € / kg
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: ca. 200 g
Zusätzliche Informationen
| Zutaten | 100% Schafmilch roh, Meersalz (Khoysan Salz handgeerntet) |
|---|---|
| Allergene | G |
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Nuart | |
|---|---|
| Produkte | weitere Produkte von Nuart |
| Website | zur Website von Nuart |
| Anschrift | Waisenberg 6 9102 Mittertrixen |
| Info | itertrixen ist in Kärnten und dort lebt Familie Nuart mit ihren Milchschafen … ok, Kärnten ist schon ein Stück weit weg, aber, wenn man mal den Blauschimmelkäse oder das schwarze Schaf probiert hat, dann kann man nicht anders, als die Produkte ins Sortiment zu nehmen :) Denn der Blauschimmelkäse kommt einem Roquefort schon sehr nahe und die Weichkäse-Sorten sind cremig-würzig. Sämtliche Käsespezialitäten der Nuarts werden aus frischer Schaf-Rohmilch gemacht. So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe der Milch erhalten. Die Verwendung von gefriergetrockneten Kulturen ermöglicht die Erzeugung von Schafmilchprodukten ganz ohne Kuhmilchanteil. Der Geschmack und die Konsistenz der Käsens verändert sich im Laufe der Saison, weil der Fettgehalt naturbelassen bleibt und im Frühling und Herbst die Milch bedeutend fetter und eiweißreicher ist, als in den Sommermonaten. Und übrigens: Die diversen Weichkäse-Sorten kann man in der Regel auch nach dem Ablauf des MHD genießen – sie reifen und werden oft noch besser, sagt Eva Maria Nuart! |