Knoblauchblüten

Die Knoblauchblüten sind nicht nur schön, sondern schmecken auch sehr fein, etwas zarter als die Knollen und sind vielseitig verwendbar. In Öl eingelegt halten sie quasi ewig. Man kann sie wie Knoblauch zum Würzen verwenden und weil sie mild sind, sind sie auch roh bekömmlich. Sie passen gut in den Salat, auf den Fisch, aufs Brot oder als Topping in der Suppe. Man kann sie auch in Butter oder Olivenöl sautieren und als Beilage servieren. Oder du gibst sie einfach in ein Glas mit Essig, Salz und Zucker und lässt sie einige Tage ziehen lassen. Dann schmecken sie zu Käse, Wurst oder einfach als ‚Extra‘ zu deinem Mittagessen ;-)