(ein Rezept von den Bioschwestern in Wien)
200g Süßkartoffeln kochen und die Schale entfernen. Mit 100ml ungesüßter Hafermilch sehr fein (wer sowas hat, z.B. im Blender) vermischen
100g schwarze Schokolade (mind. 70% Kakao) oder die rohe Kakaomasse schmelzen und mit der Süßkartoffel/Milch-Masse vermischen.
Dann kommen noch 100g Nussmus deiner Wahl, 20g Olivenöl, 30g Dinkelmehl (oder auch Reis- oder Buchweizenmehl, wenn man es glutenfrei mag) und 1 Packerl Backpulver dazu und das wird ebenfalls vorsichtig darunter gemischt.
Wer’s gern ein bissi süßer hat kann noch etwa 20g Zucker oder eine Süßungsalternative dazugeben!
In eine gefettete, bemehlte Backform geben und bei 180 Grad ca. 20 Minuten lang backen.
Süßkartoffel Brownies
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