Rote Rüben Hummus

2 rote Rüben, ca. 400 g gekochte Kichererbsen, 2 frische, gehackte Knoblauchzehen oder 3 Zehen vom schwarzen Knoblauch (der ist milder und süßlicher und leichter verträglich), 2 EL Tahin oder Sonnenblumenmus, Saft einer halben Zitrone, 3 EL Olivenöl, 1/4 TL Kreuzkümmel, 1/4 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen und 1/4 TL Salz
Die roten Rüben bürsten und in kleine Würfel schneiden und mit möglichst wenig Wasset gar köcheln, abkühlen lassen. Die Kichererbsen gemeinsam mit den roten Rüben und dem Knoblauch pürieren bis eine cremige Masse entstanden ist. Die cremige Masse mit Tahin, Öl, Pfeffer, Kreuzkümmel, Zitronensaft und Salz vermengen und mit (getoastetem) Brot servieren.