Rote Rüben Reis

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Rote Rüben schälen und in schmale Streifen schneiden. Das Ghee erhitzen und die Gewürze 1 Minute anschwitzen. Die roten Rüben in den Topf geben und mit den Gewürzen 10-15 Minuten anschwitzen, bis sie langsam weich werden. Den Reis dazu geben, gut umrühren und mit dem (Ingwer-)Wasser ablöschen. Auf kleiner Stufe ca 20 Minuten köcheln lassen, ggf. Wasser nachgießen. Zum Schluß mit Salz abschmecken. Kann als Beilage oder Hauptspeise mit einem Klacks Joghurt serviert werden.