Bei Ilse und Anton Neu ist die Milch immer ganz frisch. Am Morgen wird gemolken und am gleichen Tag wird sie verarbeitet bzw. abgeholt und ausgeliefert. Der uralte Vierkanthof in Stephanshart bei Ardagger im Mostviertel ist schon ewig in Familienbesitz. … Weiterlesen
Maria Schmidt wollte ursprünglich Kindergärtnerin werden. Aber als sie ihren Mann Andreas, einen Biobauern, kennen lernte, änderte sie ihre Pläne und umsorgt seit damals ihre vielen Blumen- und Kräuterkinder. Maria kümmert sich aber nicht nur um Kräuter und Gewürze, sondern … Weiterlesen
Der Familienbetrieb liegt im Melktal, fern ab von Industrie und Verkehr. Seit 1988 ist der betrieb ein anerkannter, organisch-biologisch wirtschaftender Betrieb mit Kompostwirtschaft und Güllebehandlung und einer thermodynamischen Heutrocknung. Jung und Altbauern leben und wirtschaften gemeinsam am Hof, mit Hilfe … Weiterlesen
Im Jahr 1995 hat das Schicksal Eveline und Franz Mogg vom Fuße des Schneebergs ins untere Traisental verpflanzt, wo sie durch “Heiratsgschichten” zu einem kleinen Hof kamen. Zu diesem Hof gehören 14 ha Acker und 5 ha Wald. 1997 begannen … Weiterlesen
Das Frühkraut zaubert ein besonders süßes Paradeiskraut! Das braucht’s: 2 Zwiebeln, Öl, 1 Stück Frühkraut, ca. 250 ml Paradeissauce (am besten die Polpa Passata vom Biotiger – schmeckt wie selbst gemacht!), 1/2 TL Kümmel, 1 großes Blatt Liebstöckl, 1 Loorbeerblatt, … Weiterlesen