200g Pasta, 300 g Grünkohl (in 1 cm breite Streifen geschnitten, bei grossen Blättern den Strunk ausschneiden), 1 Zwiebel, gehackt, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 1 Chilischote (mit oder ohne Kerne, nach Geschmack – je mehr Kerne, desto schärfer), 16-18 monatiger Bergkäse, … Weiterlesen
4 mitelgroße rote Rüben, 100g Rucola oder 1 Bund rote Feder, 150 g Ziegenkäse nach Feta Art, 3 EL Haselnussöl, 2 EL Veltsam (Balsamico Essig), 1 EL Honig, etwa 50 g Haselnüsse geröstet und grob gehacktDie roten Rüben im Ganzen … Weiterlesen
Nun gibt’s wieder das gaaaaanz frisch gepresste Haselnussöl Und das aus nächster Nähe … übrigens schmecken die Haselnüsse deshalb ein wenig unterschiedlich, weil bei Nussland verschiedenste Sorten angebaut werden.
Der Advent rückt näher und Frau Schrenk hat zu backen begonnen – sie startet mit Vanillekipferln :-) Verena von Grünzeg von Feld beginnt nun auch mit der Backerei – von ihr bekommen wir glutenfreie Kekse und ihr könnt sie bereits … Weiterlesen
Also wir gestehen, nicht ganz regioal … aber es ist wirklich eine ganz besondere Pasta, die auch ganz besonders gut schmeckt. Daher ist jetzt einfach mal Pastazeit bei uns – von St. Pölten bis Sizilien :-) Bei der Pasta von … Weiterlesen