250 g Mehl, ca. 125 ml Wasser, 2-3 EL Öl und ½ TL Salz zu einem glatten Teig gut verkneten.Inzwischen 2 Fenchel in Ringe schneiden und im Dämpfeinsatz weich dünsten (ca. 10 Minuten). Kräuteröl: 60 ml Olivenöl mit zwei Handvoll … Weiterlesen
Soeben sind mit dem frischen Reis auch die knusprigen Reiswaffeln bei uns eingetrudelt! Beides, Reis und Waffeln, sind, wie wir finden, etwas ganz Besonderes. Erstens schmecken sie wunderbar, zweitens ist der Reis durch die spezielle Trocken-Anbauweise frei von Arsen und … Weiterlesen
(ein Rezept aus dem Zeitmagazin) Zutaten für den Teig einer Tortenform mit 24 cm Durchmesser: 140g Dinkelmehl ausgesiebt, 60g Dinkel-Vollmehl, 1 Prise Salz, 60ml Olivenöl, 80ml Wasser.Zutaten für die Fülle: 550g Bananenzwiebel oder Schalotten oder andere milde Zwiebel, Olivenöl, Salz, … Weiterlesen
120g Dinkelvollmehl, 120g Haferflocken, 100g Sonnenblumenkerne, je 50g Leinsamen (15 Minuten quellen lassen) und Sesam, 1/2 TL Salz, eine Prise Zucker, 2 EL Öl und 1/2 Liter Wasser, optional Brotgewürz. Alles gu verrühren, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche verteilen … Weiterlesen
Annelies Satzinger kommt (mit großer Freude) seit zwei Jahren ohne Plastik beim Putzen aus. Warum? Sie häckelt ihre Putztücher selbst – mittlerweile nicht mehr nur für sich, sondern auch für andere. Da sind einmal die Spültücher zum Geschirrspülen und flächigen … Weiterlesen