Zutaten: 2 große Zwiebel, 1-2 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl, 250 g Kohlsprossen, 2 mittelgroße Pastinaken und 2 mittelgroße Peterwurzeln, Kurkuma, frischer Ingwer (ca. 1 cm), etwas (Kreuz)Kümmel und Bohnenkraut, Salz. Zubereitung: Zwiebel klein schneiden, Knoblauch hacken und beides in Olivenöl … Weiterlesen
Peter Thalhammer hat auch dieses Jahr pflanzengefärbte Ostereier für uns. Wir bitten euch bereits jetzt um Vorbestellung … Peter muss planen und färben :-) Abholbereit sind die Ostereier am 3. oder am 10. April. Aus dem Waldviertel bekommen wir heuer … Weiterlesen
ENDLICH ist er wieder da, Helwin’s Ziegenfrischkäse aus Dörfl am Fuße des Buchbergs! Helwin’s Frischkäse ist ein Rohmilch-Topfen, der durch seine Cremigkeit an einen Gervais erinnert. Er schmeckt herrlich frisch und ganz und gar nicht nach Ziege – wirklich, wir … Weiterlesen
Nun ist es wieder da, das spanische Olivenöl! Das Öl ist ungefiltert, von gold-gelbem Grün und schmeckt wunderbar frisch und grasig! Auch dieses Jahr stammt es aus einem ‘berühmten’ Ort, dem Dorf Marinaleda. Dort haben sich landlose Bauern und Bäuerinnen … Weiterlesen
Die Kürbiszeit neigt sich zwar bereits dem Ende zu, aber noch gibt es zumindets Muskat-Kürbisse. Zutaten: 3 große Zwiebeln, etwa ein dreiviertel Kilo Kürbis, 4-5 EL Öl, Majoran, Paprika, Pfeffer, Salz. Zubereitung: Die Zwiebeln in dünne Ringe Schneiden, den Kürbis … Weiterlesen