Er ist zurück, der cremige Schobert vom Schoberhof. Das freut uns sehr! Wir haben ihn bereits verkostet und alle (Familien-)Mitglieder waren begeistert. Er ist cremig und angenehm milld-aromatisch. Kann, wer es reifer mag, auch noch ein wenig liegen bleiben. Aber … Weiterlesen
Fritz Potocnik hat nach längerem Experimentieren so richtig guten Panettone gebacken. Wie es sich gehört – mit Sauerteig! Je nach Nachfrage wird er durchgehend oder auch zeitweilig angeboten, das wird sich weisen. Und den Hauslaib, den Waldviertler Wecken sowie das … Weiterlesen
1 Wirsing-Kohl, 6 EL Tahin, 3 EL Zitronensaft, 3 EL Orangensaft, 1 Knoblauchzehe, 2 TL Harissa, 4 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer l, ca. 80g geröstete Haselnüsse. Für die Marinade Tahin, Zitronensaft, Orangensaft, Knoblauchzehe (gehackt), Harissa und Olivenöl gut vermischen. Dann … Weiterlesen
500g Steckrübe, 500g Karotten oder Kürbis, 50g Butter, Ghee oder Öl, 1 TL Ras el hanout (fein gemahlen), etwas Muskatnuss, Salz, Pfeffer, ev. Chili Steckrübe und Karotten/Kürbis schälen und klein schneiden. In wenig gesalzem Wasser zum Kochen bringen. 20 Minuten … Weiterlesen
Endlich ist es da, das wunderbare Öl von Manoli! Bitte beachte: Dies wird voraussichtlich die einzige Lieferung von Manoli sein – also legt euch gerne einen Jahresvorrat zu (es hält MINDESTENS bis Mitte 2027)! Manolis Stamatakis ist seit vielen Jahren … Weiterlesen