Nun ist es wieder da, das spanische Olivenöl! Das Öl ist ungefiltert, von gold-gelbem Grün und schmeckt wunderbar frisch und grasig! Auch dieses Jahr stammt es aus einem ‘berühmten’ Ort, dem Dorf Marinaleda. Dort haben sich landlose Bauern und Bäuerinnen über Jahre des Streiks und Widerstands ihr Land zurück erkämpft. Das Land wird nun im Rahmen der von ihnen gegründeten Agrar-Kooperative gemeinsam bewirtschaftet und verwaltet. Angebaut werden insbesondere Artischocken, Paprika und Oliven. Letzere werden nach der Ernte sofort mechanisch verarbeitet und schonend kalt gepresst. Warum Öl aus Marinaleda? Der Kontakt zur Kooperative entstand durch unseren Austausch mit aktiven BäuerInnen der österreichische Berg- und KleinbäuerInnen Vereinigung (via campesina Austria). Via Campesina Austria setzt sich nicht nur in Österreich, sondern auch weltweit für eine sozial und ökologisch nachhaltige und gerechte (kleinbäuerliche) Landwirtschaft und für die Verwirklichung von Ernährungssouveränität ein. Derart entstehen internationale Kooperationen mit Gleichgesinnten …
Das spanische Olivenöl ist angekommen!
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