Im Rohr gebratene Paradeiser

Diesmal haben wir ein sehr simples, und dennoch ein köstliches Rezept für euch.
Am besten man nimmt dazu fleischige Paradeiser, wie etwa die Sorte Ochsenherz oder German Gold, halbiert diese und schlichtet sie in eine Pfanne. Dann gibt man reichlich gutes Olivenöl darauf, sowie etwas Salz, legt 2-3 ganze und zerdrückte Knoblauchzehen in die Pfanne und bäckt das ganze 30-40 Minuten bei 180 Grad. Dann bestreut man die noch heissen Paradeiser mit frisch gehackten Kräutern, wie etwa Petersilie, Basilikum oder Oregano, und, wer mag, mit etwas Pfeffer. Die gebratenen Paradeiser eigenen sich als Belage zu Reis, Polenta, Fleisch, Fisch, anderem Gemüse … oder man vermengt sie mit frisch gekochter Pasta und reibt ein wenig Käse darüber. So süß und saftig!