Nun hat auch Familie Zimmermann gestartet und es gibt wieder Brimsen, Topfen, Schafmilch, Joghurt mit Fruchtspiegel und Mozzarella! Vom Hegi Hof bekommen wir Frischkäse und einzigartige Rohmilchjoghurts mit Frucht und Honig und Milchmäderl bringt diverse Käsesorten, cremiges Joghurt und Topfen.
Also, zuerst das wichtigste, schwarzer Knoblauch schmeckt umwerfend gut :-) Er ist süßlich, weich bis cremig und passt zu Pikantem wie zu Süßem. Leider besteht eine gewissen Suchtgefahr ;-) Zusätzlich ist er sehr gut verträglich, verursacht keinen knofeligen Mundgeruch und … Weiterlesen
die Nikolai. So nennt sich die demeter zertifizierte Kosmetik-Linie des Nikolaihofs in der Wachau, dem ältesten Weingut Österreichs. Das besondere an die Nikolai ist, dass alle Kosmetikprodukte aus biodynamischen Rohstoffen hergestellt werden, die zum Großteil vom Nikolaihof selbst stammen. So … Weiterlesen
Wer die Smokva isst, wähnt sich unter einem Feigenbaum, von dem man gerade eine reife Feige gepflückt hat. Smokva heisst Feige und bei Biobalkan ist es ein leichter Fruchtaufstrich ohne Zucker und Konservierungsstoffe. Angebaut, geerntet und Stück für Stück von … Weiterlesen
1983 begann Bernhard Rzepa mit seiner Familie auf dem Hegihof mit der Erzeugung einzigartiger Schafjoghurts und Frischkäse aus Rohmilch. Nun hat er den Hof an seinen Sohn Richard übergeben und wir freuen uns rießig, dass es damit auch weiterhin die … Weiterlesen