CauCawa ist ein kleines, Wiener Unternehmen, gegründet von Richard Hofer, der Kakao, wie er sagt, liebt. Uns gefällt dass Richard all seine Kakao-LieferatInnen kennt, sein Kakao ist also nicht nur fair, sondern auch direkt gehandelt. Bio ist er selbstverständlich auch … Weiterlesen
„Wir haben einen Hang zum Steilhang…“ sagen sie … In der Nationalparkgemeinde Molln investieren nun schon seit über vier Jahren die teilweise aus ganz Österreich stammenden jungen und engagierten Mitglieder des Vereins „Bergwiesn“ im Sommer freiwillig ihre Zeit, um die … Weiterlesen
Martina Moik & Ria Lang sind Diätologinnen und fasziniert von alternativen Backzutaten. Ihre Motivation ist es, den Genuss österreichischer Brotkultur auch Menschen zu ermöglichen, die aufgrund medizinischer Einschränkungen auf Brot und Backwaren aus traditionellen Getreidesorten verzichten müssen. Dabei soll gluten- … Weiterlesen
Am Balkan ist Bio-Landwirtschaft kein großes Thema: Die vielen kleinen Höfe fürchten den mit Bio verbundenen Aufwand und den verminderten Ertrag. Den Konsumenten vor Ort fehlt es weniger an Bewusstsein als an Kaufkraft. Das Potenzial aber ist enorm, gerade in … Weiterlesen
Unsere Vorräte an Gekeimtem sind wieder aufgefüllt! Wer sie noch nicht kennt: Marita und Kevin von NUEA (Nuea steht für Ernährung/Nutrition und Erde/Earth und ist ein ganz junges Unternehmen aus Wiener Neustadt) schwören auf das Keimen, als eine ganz natürlicher … Weiterlesen