In den kommenden Wochen gibt es statt der Bachforellen die sogenannten Goldforellen. Und die werden ihrem Namen gerecht – sie schimmern tatsächlich golden!! Eva Maria Klaus bringt diese Woche wieder frische Dinkel-Seitan-Produkte zum Grillen sowie vegane Aufstriche.Immernoch ist Spargelzeit. Wir … Weiterlesen
Familie Pfeiffer aus Panzing bei Kapelln bringt am 24. Mai Fleisch und Wurst aus Hof-eigener Erzeugung vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein. Und weil es langsam doch wärmer wird, sind die frischen und gebrühten Grillwürste diese Woche in Aktion – für alle, die … Weiterlesen
Wir haben wieder frischen, geschälten Reis aus dem Burgenland. Es handelt sich dabei um die kleinkörnige Trockenreis-Sorte ‘Ducato’. Der Trockenreis-Anbau in Österreich steckt noch in den ‘Kinderschuhen’ und ist sehr arbeitsaufwendig. Denn: Der Hauptgrund, warum Reisfelder normalerweise geflutet werden, ist … Weiterlesen
Neu bei den Frukurts aus kalbfreundlicher Milch sind diese Woche: Weintraube Quitte, Kirsche Erdbeere, Pfirsich. Die Pause der Familie Frühwald hat sich gelohnt – es gibt Neues: Leberkäse, Käseleberkäse, Debreziner und Weißwurst vom Schwein! Und das alles ohne Nitritpökelsalz. Familie … Weiterlesen
Angenehm erfrischend ist der trockene Apfel-Perlwein von Familie Fischer. Dieser Perlwein wurde für Lorenz Fischers Hochzeit vinifiziert. So wie der Apfel Cider ist auch er ohne Schwefelzusatz und unfiltriert. Er wurde nach der traditionellen Flaschengärung produziert (handgerüttelt) und trocken ausgebaut … Weiterlesen