Wieder alles verfügbar – Salami, Salamisticks, Rohschinken , Bergwurzn! Am biologisch geführten Familienbetrieb der Familie Anderl leben Angusrinder – eine Rinderrasse, die insbesondere von Gastronomen sehr geschätzt wird. Die Tiere leben von Mai bis Oktober auf weitläufigen Weiden, im Winter … Weiterlesen
So eine Kräutervielfalt hatten wir selten: Salbei, Thymian, Baislikum, Koriander, Schnittlauch, Rosmarin, Liebstöckl, Petersilie, Limonenbasilikum … ! Vieles ab sofort ganz frisch aus Maria Anzbach von Herbios, auch im Freiverkauf!
Heuer können wir uns über viel frisches Obst freuen! Es gibt Marillen, Kirschen, Himbeeren und Heidelbeeren. Und das warme Wetter bringt bereits die ersten Melanzani, Minigurken, Fisolen und Kürbisse! Stangensellerie gibt’s auch diese Woche.
Olioglorioso hat Neues gebracht! Die Caponata, das sind eingelegte Melanzani mit Paradeisern, Oliven und Kapern, ein original sizilianisches Rezept. Die Cipollata – Zwiebeln (50 %) mit nativem Olivenöl Extra Vergine, Weinessig, Salz, Pfeffer, Zucker und einem Lorbeerblatt. Passt perfekt zu … Weiterlesen
Angesichts der sommerlichen Temeraturen ist das Nico Lievito zurück! Es ist ein reines Weizenbrot, das mit der Kraft von Lievito Madre, einem italienischen Weizensauerteig, getrieben wird. Dies sorgt nicht nur für das offene Porenbild, sondern verleiht ihm auch seinen charakteristischen … Weiterlesen