Zutaten für einen großen Topf Suppe: 2 EL Öl, 2 kleinere Pastinaken, 2 Peterwurzeln, 2-3 Karotten, 1 kleine Knolle Sellerie, 1-2 Erdäpfel, 1 mittelgroßer Krautkopf, 1 große Zwiebel, ca. 300 ml passierte Paradeiser aus dem Glas (am Besten vom Biotiger … Weiterlesen
Eva Maria Klaus bringt diese Woche wieder frischen, handgemachten Seitan aus Dinkel und Weizen. Auch Seitan und Bohnenaufstriche sowie veganes Zwiebelmett kann man bestellen!
Zutaten (für ca. 4 Personen): 750 g Zwiebeln, ausreichend Öl zum Anbraten, 250 g Tellerlinsen, 500 g Einkornreis, 100 ml Olivenöl, 1 EL Salz, 1 TL Pfeffer, 1 Msp. Zimt optional, Petersilie Zubereitung: Die Zwiebeln in Ringe schneiden und mit … Weiterlesen
Zutaten: 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 500g Wildschweinragout (das Fleisch kann man auch weg lassen!), ca. 700g Kohlrübe (KEIN Kohlrabi!), halbe Sellerie Knolle, eine Karotte, ca. 300g Butternußkürbis, 1 Bund Petersilie, 1 Lorbeerblatt, 1 TL Bohnenkraut, 1/2 TL Kreuzkümmel, 1/2 TL … Weiterlesen
Zutaten: 140g feiner Maisgrieß (Polenta), Salz, 1,5 EL Olivenöl, 120g Honig, 50g Pinienkerne, 115g getrocknete Feigen in 6 mm große Stücke geschnitten, 2 EL Butter sowie Butter zum Einfetten der Form, 1 Ei, 2 EL Fenchelsamen, 115g Mehl (Dinkel oder … Weiterlesen