(ein Rezept von unseren lieben Kolleginnen der glanz.greisslerei)600 g Seitan faschiert, 2 Stück Jungknoblauch, fein gehackt, 1/2 Bund Petersilie, fein gehackt, Salz und Pfeffer, 1 EL Paprikapulver von Biobalkan (es ist das Beste!), 2 EL Ajvar, 10g getrocknete Shiitake-Pilze.Die getrockneten Shiitake-Pilze … Weiterlesen
Das schöne am Miso ist ja, dass man es sehr vielseitig verwenden kann – zum Aufpeppen jeglichen Gerichts, sei es Fisch, Fleisch, Gemüse, Tofu, Salat oder dein morgentlicher Brei. Du kannst etwa 500g Spargel oder Mangold mit (wenig!) Salz oder … Weiterlesen
Dies ist ein supereinfaches Rezept. Du braucht ein Stück Frühkraut, 1-2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 400 ml Paradeissauce, Kümmel, Pfeffer, Salz, Paprikapulver, ein Lorbeerblatt, 3 EL Öl und etwas Majoran. Öl in einem Topf erwärmen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch … Weiterlesen
120 ml eiskaltes Wasser, 1 Ei, 100g Weizenmehl, 100g Maisstärke, 1 El Sojasauce oder Wiener Würze, 1 EL gekachte PetersilieDas Wasser zunächst mit dem Ei und der Wiener Würze/Sojasauce verrühren . Mehl und Maisstärke in einer separaten Schüssel mischen und … Weiterlesen
200g Mehl, 3/8l Milch oder Wasser, 1 Ei, 1 Bund Petersilie, 2EL Sauerrahm, 2EL VELTSAM, 1TL Senf, 1EL frisch gerissener Kren, 200g geräucherte Lachsforelle, frischer, junger Blattspinat (ca. 60g), VELTSAM [plus] zum Beträufeln. Für die Palatschinken Ei mit Milch, Mehl … Weiterlesen