(nach einem Rezept von Neuland)Teil 1: 400 g Tofu, 6 EL Sojasoße, 1 EL Paprikapulver, ½ EL Kumin, 4 EL ÖlTeil 2: 2 EL ÖL, 1 Zwiebel rot, ½ EL Kumin, 1 EL Paprikapulver, ½ EL Chilipulver, Prise Salz, 3 … Weiterlesen
Für Pommes in der Pfanne etwa fingerdick hoch Öl in einer Pfanne vorsichtig erhitzen (es darf keinesfalls rauchen) und die in Pommes-Form geschnittenen Erdäpfel oder Süßkartoffeln darin so lange braten bis sie durch sind. Immer wieder wenden. Mit Paradiso vom … Weiterlesen
Zutaten: 100g Kürbiskerne gehackt, 75ml Kürbiskernöl, 250g Magertopfen, 1/8l Milch, 50ml Sonnenblumenöl, 1 TL Salz, 500g Dinkelmehl, 1 Päckchen Backpulver, 1 Ei zum Bestreichen, Kürbiskerne zum Bestreuen Zubereitung: Kürbiskerne ohne Fett rösten, bis sie duften, abkühlen lassen. Zusammen mit Kürbiskernöl, … Weiterlesen
5 Eier, 500 g griffiges Mehl (Type 480), 1/8 l Wasser, Prise Salz, Muskatnuss, 100 g Vorarlberger Bergkäse, 100 g Emmentaler, 100g Vorarlberger Räßkäse, 1 große Zwiebel, geschält und in Scheiben geschnitten, 150 g Butter, 1/2 Bund Schnittlauch, Pfeffer aus … Weiterlesen
300g mehlige Erdäpfeln, 250 g Reismehl, 40gMaisstärke, 6 g Hefe, 145 g Wasser lauwarm, 20 g Olivenöl extra vergine, 10 g Salz, Rosmarin und ev. Salzflocken.Die Erdäpfeln ca. 20 Minuten kochen, schälen, mit einer Erdäpfelpresse in eine Schüssel drücken und … Weiterlesen