2 Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und in 4 EL Olivenöl anschwitzen. 2 Handvoll Zuckererbsenschoten zufügen. Zwei bis drei mittelgroße frische Karotten in schmale Stifte schneiden und ebenso zufügen. Salzen und pfeffern und zugedeckt etwa 10-15 Minuten dünsten. Während dessen ca. … Weiterlesen
500g Pasta (am Besten Orechiette oder Vollkorn-Busiate), 500g Brokkoli, 4 Sardellenfilets, 2-3 Knoblauchzehen, ein getrockneter Peperoncino oder eine Prise Chili, 4 EL Olivenöl, Pfeffer aus der Mühle, Salz. Optional geriebener Pecorino, sprich die Schneidige Susi!Brokkoli waschen, putzen und in kleine … Weiterlesen
200 g helle Nudeln gekocht, 2 Frühlingszwiebel, 3 Stangen Spargel, 2 Karotten, 150 g frischer Blattspinat, 1 Knoblauchzehe, 3 EL Öl, 2 EL gehackte Erdnüsse. Für’s Dressing: Saft einer Limette oder Zitrone, 1 TL geriebene Limetten/Zitronenschale, 2 EL Sojasauße von … Weiterlesen
Für 4 Personen. Du brauchst dazu 4 ScheibenToastbrot, einen halben Liter (Pflanzen-)Milch, 1 Ei, 2 EL Zucker, eine Prise Salz.Milch, Eier, Zucker und Salz in einer Schüssel verrühren. Brot in eine flache Schale geben, Eiermilch darüber gießen, durchziehen lassen. Fett … Weiterlesen
250 g Erdnussbutter (2 El für die Glasur aufheben), 30 g Kokosmehl, 50 ml Ahornsirup, 100 g Edelbitterschokolade, 1 EL Kokosöl Die Erdnussbutter (bis auf 2 EL) mit dem Kokosmehl und Ahornsirup vermischen und verkneten. Die Teigkugel in eine kleine … Weiterlesen