Ein Rezept von Lucia, Mengenangaben für 1-2 Personen Vier Karotten und eine Sellerieknolle aufschneiden, mit Öl bestreichen und leicht salzen. In eine feuerfeste Form geben und bei 170°C für ca. 45 Min. im Rohr braten. 100g geschälten Buchweizen ebenfalls in … Weiterlesen
(ein Rezept aus dem Zeitmagazin) Zutaten für 4 Personen: 2 Zwiebeln, 8 Rote Rüben, 4 Karotten, 3 Lorbeerblätter, 2 Thymianzweige, Salz, 30 g Butter, 200ml Polpa Passata (kann auch das gelbe vom Biotiger sein – es ist mild und süß!), … Weiterlesen
Zutaten: 1kg Karpfenfilet, 150 g Zwiebeln, 200 g Karotten, Sellerie, gelbe Rüben, 20 g Butter, Salz, 8 Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt, etwas Thymian, Essig, Ca. 1 l Wasser, Petersilie, gehack Zubereitung: Wasser, halbe Zwiebelmenge (grob geschnitten), Gewürze und Essig gemeinsam aufkochen. … Weiterlesen
Rezept für 1-2 Personen:Ca. 5 EL Haferflocken oder andere (frisch gequetschte) Flocken (Hirse, Dinkel, Buchweizen …) vorsichtig in einer Pfanne ohne Fett anrösten (manche rösten die Flocken gerne in Butter, das ist auch eine köstliche Variante) und mit einem 1/2 … Weiterlesen
Zutaten: 2 große Zwiebel, 1-2 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl, 250 g Kohlsprossen, 2 mittelgroße Pastinaken und 2 mittelgroße Peterwurzeln, Kurkuma, frischer Ingwer (ca. 1 cm), etwas (Kreuz)Kümmel und Bohnenkraut, Salz. Zubereitung: Zwiebel klein schneiden, Knoblauch hacken und beides in Olivenöl … Weiterlesen