Kretisches Olivenöl

Endlich ist es da, das wunderbare Öl von Manoli! Bitte beachte: Dies wird voraussichtlich die einzige Lieferung von Manoli sein – also legt euch gerne einen Jahresvorrat zu (es hält MINDESTENS bis Mitte 2027)! Manolis Stamatakis ist seit vielen Jahren Biobauer und besitzt in der dritten Generation land, das er für Olivenbäume, Avocadobäume, Orangen-, Zitronen-, Granatapfelbäume, Weingärten, sämtliche Gemüsearten und Schafzucht nutzt. Die Oliven werden überwiegend maschinell geerntet, in Netzen gesammelt, in luftdurchlässigen Kisten gelagert und am selben Tag in die Ölmühle, in etwa drei Kilometer Entfernung, gebracht. Dort werden nur biologisch geerntete Oliven kalt gepresst. Er bekommt sein eigenes Öl, das er in seinem Haus in großen Nirosta Tanks aufbewahrt. Manoli arbeitet selbst sehr viel – er hat nur einen Mitarbeiter ganzjährig und zwei weitere im Sommer und bei der Olivenernte.‘