Kürbissaison!

Es herbstelt schon ein bissi, die Kürbisse sind erntereif und teilweise auch schon lagerfähig. Du lagerst sie am Besten bei etwa 12 Grad an einem trockenen, eher dunklen Ort. Je nach Sorte und Lagerbedingung halten sie bis Februar, manche, wie etwa der Muskat Kürbis, auch bis in den April hinein. Derzeit gibt’s bei uns Muskat (fruchtig, für Eintopf unf auch roh gut), Butternuss (nussig und süß, gut zum braten, kochen dünsten), Hokaido (den kennen eh alle – Suppe, braten, dünsten), Lounge de Nice und Langer von Neapel (beide süßlich, oranges Fruchtfleisch, saftig. Gut für Suppe und Eintopf).