Reitter

Der Biohof Reitter liegt im Raum Steyr auf ca. 380 m Seehöhe und bewirtschaftet ca. 18 ha Acker, 0,5 ha Streuobstwiesen und 1,5 ha Wald. 2003 stieg der Bertieb auf minimale Bodenbearbeitung um, Ziel war und ist es, durch weniger Arbeitsgänge alles zu vereinfachen und den Regenwurm nicht mehr zu stören, sondern zu fördern. Es werden also kein Pflug oder schwere Gerätschaften verwendet, sondern maximal vier bis fünf Zentimeter tief in den Boden gearbeitet. Der Dinkel für die Nudeln stammt natürlich vom eigenen Hof!