250 g Pasta (z. B. Penne), 100 g getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt, in Streifen geschnitten), 1 dl Gemüsebouillon oder Wasser, 2 Knoblauchzehen, Mediterrane Kräuter nach Gusto (z.B. 2, 3 Zweige Thymian, 1 Zweig Rosmarin), Olivenöl, Salz, Pfeffer & Chili, geriebener Schafkäse (optional)
Zunächst die Pasta in Salzwasser bissfest garen und absieben. Dabei das Wasser nicht wegschütten, denn hierin werden anschliessend die Flower Sprout für 2, 3 Minuten blanchiert. Nun etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den fein geschnittenen Knoblauch und die Tomatenstreifen kurz andünsten. Mit Gemüsebouillon ablöschen, Flower Sprout und Pasta hinzugeben. Gut durchrühren und würzen. Ev. geriebenen Schaf-Hartkäse darüber streuen – am Besten die Schneidige Susu oder die Edle Elfi..