Zusätzliche Informationen
Zutaten | Buchweizen, Braunhirse, Leinsamen, Gewürze, Sauerteig, Salz, Germ, Flohsamen und Essig; |
---|---|
Allergene | keine |
Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
8,80 €
inkl. 10 % MwSt.
Zutaten | Buchweizen, Braunhirse, Leinsamen, Gewürze, Sauerteig, Salz, Germ, Flohsamen und Essig; |
---|---|
Allergene | keine |
Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Dietl | |
---|---|
Produkte | weitere Produkte von Dietl |
Anschrift | Engelschalks 7 3522 Lichtenau |
Info | Franz Dietl bäckt Holzofenbrot aus Hof-Eigenem, frisch vermahlenem Getreide und Gewürzen. Sein Brot kommt über die BerSta, ein Handelsunternehmen, das seit den 1970er Jahren kleinbäuerliche Betriebe in Niederösterreich, insbesondere dem Waldviertel, 'abklappert', und damit ermöglicht, dass auch kleinststrukturierte Betriebe ausreichend Absatz für ihre Produkte finden. Warum beziehen wir Brot aus dem Waldviertel? Für uns war und ist es schwierig, von BäuerInnen aus nächster Nähe ausreichend Brot zu bekommen. Das gilt insbesondere für Brot, das im Holzofen gebacken wird. |
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 1 stueck
Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
---|---|
Zutaten | WEIZENMEHL, EIER, Rübenzucker, Wasser, Sonnenblumenöl, TOPFEN, SCHLAGOBERS, MILCH, Kakao, Zartbitterkuvertüre, Agar-Agar, Zimt |
Haslinger | |
---|---|
Produkte | weitere Produkte von Haslinger |
Info | Elisabeth Haslinger ist schon sehr lange in der Bio-Szene aktiv. Wir haben sie als großartige Mitarbeiterin bei der Bersta kennen gelernt. Nun ist sie seit einigen Jahren selbstständig und eine großartige Bio-Köchin und Bio-Bäckerin geworden. Ihre Mehlspeisen sind wirklich einzigartig und mit viel Liebe und Muse zubereitet! |
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 5 kg
Allergene | keine |
---|---|
Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Ruprecht | |
---|---|
Produkte | weitere Produkte von Ruprecht |
Anschrift | Mitterweg 1 3631 Ottenschlag |
Info | Familie Ruprecht braut im Waldviertel Dinkel und beste waldviertler Erdäpfel an. |
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 500 g
Anbau | demeter |
---|---|
Allergene | keine |
Gutes vom Gutshof | |
---|---|
Produkte | weitere Produkte von Gutes vom Gutshof |
Website | zur Website von Gutes vom Gutshof |
Anschrift | Retzerstr 58, 2070 Unternalb |
Info | Ziel der Gemeinschaft am Gutshof ist es, den Boden, in dem das Gemüse wächst, zu regenerieren; die natürlichen, unterirdischen (und damit auch die oberirdischen) Ökosysteme und das Nahrungsnetz im Boden aufzubauen und sie zu unterstützen. Angewendet wird die sogenannte No-Dig-Methode, die den Boden so wenig wie möglich stört. Die Beete werden nie umgegraben. Stattdessen werden abgeerntete Pflanzen am Boden abgeschnitten und die Wurzeln in der Erde gelassen, um den Humusaufbau zu fördern und die Mikroorganismen, die für die Nährstoffversorgung der Pflanzen verantwortlich sind, zu füttern. Dann wird eine Schicht Kompost auf das Beet ausgebreitet und die neuen Pflanzen direkt eingepflanzt. Auch wird versucht, lebendige Pflanzen so viel und so lange wie möglich im Boden zu halten, was für die Fütterung des Bodenlebens und die Sequestrierung von Kohlenstoff unabdingbar ist. Diese Maßnahmen erzeugen die richtigen Bedingungen für das Wachstum von fördernden Pilzen und Bakterien im Boden. Das Resultat ist gesunder, lebendiger Boden in seiner ursprünglichen, natürlichen, fruchtbarsten Form. Einfach großartig! |
Die Koji Seife gilt in Japan als DAS Schönheitsgeheimnis. Diese Seife aus rein biologischen Pflanzenölen wird von Hand in Wien hergestellt und mit fermentiertem Koji veredelt. Koji regt die Zellregeneration an und sorgt so für einen strahlenderen und ebenmäßigeren Teint. Die Haut wirkt frischer, straffer und gleichmäßiger.
Die Koji-Seife reinigt sanft Haut, Haare & Körper. Die Seife ist eine Kooperation zwischhen Wiener Miso und www.katharinaruehrt.com
Für lange Freude an der Seife beachte bitte folgende Tipps: Die Seife lässt sich gut in die Hälfte schneiden. Benutze am besten immer nur ein kleines Stück. Lass die Seife nach Gebrauch unbedingt gut trocknen. Seifenschalen und/oder Luft-Pads helfen dabei.
inkl. 20 % MwSt.
Produkt enthält: 1 stueck
Zutaten | Canola Oil*, Cocos Nucifera Oil*, Theobroma Cacao Seed Butter*, Koji* (Oryza sativa*, A.Oryzae), Aqua, Sodium Hydroxide, Ricinus Communis Seed Oil* *aus kontrolliert biologischem Anbau 11% Überfettung |
---|---|
Anbau | nicht bio zertifiziert |
Wiener Miso | |
---|---|
Produkte | weitere Produkte von Wiener Miso |
Website | zur Website von Wiener Miso |
Anschrift | Wilhelmstrasse 30/ Lokal 2, 1120 Wien |
Info | Was ursprünglich aus einer Leidenschaft zur asiatischen Kochkultur entstand (nach 10 Jahren Aufenthalt in Asien) – daraus ist nach drei Jahren eine kleine Wiener Manufaktur für feine Würzpasten und Sojasaucen auf der Basis von traditionell japanisch hergestellten Fermenten geworden. Wichtig ist dabei stets der regionale Bezug und die Herkunft der Zutaten, die in Bio & Demeter Qualität oder aus Wildsammlung aus Österreich stammen. Mit der Verwendung alter Urgetreide- & Gemüsesorten unterstützt Wiener Miso Kleinbäuer:innen und die Permakultur in einem nachhaltigen Ökosystem. Ja, es braucht schon ein bißchen SHOKUNIN, um das zu machen was Wiener Miso tut ... also viel Leidenschaft, Hingabe und Respekt dem Kreislauf der Natur und dem Menschen gegenüber! So entstehen Lebensmittel, die außerhalb der Supermarkt Norm liegen - ohne industrielle ‘Short-cuts’ und E-Stoffen! |
3,00 € / kg
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: ca. 1 stueck
Allergene | keine |
---|---|
Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Teix | |
---|---|
Produkte | weitere Produkte von Teix |
Website | zur Website von Teix |
Anschrift | Am Platz 1, 3041 Habersdorf |
Info | Der Biohof Teix ist schon lange im Familienbesitz. Stefan Teix hat ihn in den frühen achziger Jahren übernommen. Bereits damals legte ihm sein Bruder Rudi nahe, den Hof einmal biologisch zu bewirtschaften. Und so wurde 1983 der ersten Dinkel angebaut. Dinkel und biologisch gehörte damals (wie heute) zusammen. Und so zählt Stefan zu den Bio-Pionieren in Österreich. 1985 wurde der ganze Betrieb umgestellt, seither kamen weder chemische Pflanzenschutzmittel noch Kunstdünger zum Einsatz. Dann wurde der Gemüsebau und die Direktvermarktung gestartet und der diverse Veranstaltungen geöffnet und damit KonsumentInnen zugänglich gemacht. Jetzt gibt es auch (wieder) einen Hofladen! |
Dieser mega-cremige Frischkäse hat einen ganz eigenen Geschmack, den man sonst nirgends findet. Er schmeckt nämlich nach Wiesen, die so wild blühen, dass man den Honig-Nektar riechen kann. Und dieser Nektar-Duft ist im Käse eingefangen – echt!
25,60 € / kg
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: ca. 200 g
Zutaten | 100% Schafmilch roh, Honigklee, weißer Pfeffer, Koysan-Salz (handgeerntet). |
---|---|
Allergene | G |
Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Nuart | |
---|---|
Produkte | weitere Produkte von Nuart |
Website | zur Website von Nuart |
Anschrift | Waisenberg 6 9102 Mittertrixen |
Info | itertrixen ist in Kärnten und dort lebt Familie Nuart mit ihren Milchschafen … ok, Kärnten ist schon ein Stück weit weg, aber, wenn man mal den Blauschimmelkäse oder das schwarze Schaf probiert hat, dann kann man nicht anders, als die Produkte ins Sortiment zu nehmen :) Denn der Blauschimmelkäse kommt einem Roquefort schon sehr nahe und die Weichkäse-Sorten sind cremig-würzig. Sämtliche Käsespezialitäten der Nuarts werden aus frischer Schaf-Rohmilch gemacht. So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe der Milch erhalten. Die Verwendung von gefriergetrockneten Kulturen ermöglicht die Erzeugung von Schafmilchprodukten ganz ohne Kuhmilchanteil. Der Geschmack und die Konsistenz der Käsens verändert sich im Laufe der Saison, weil der Fettgehalt naturbelassen bleibt und im Frühling und Herbst die Milch bedeutend fetter und eiweißreicher ist, als in den Sommermonaten. Und übrigens: Die diversen Weichkäse-Sorten kann man in der Regel auch nach dem Ablauf des MHD genießen – sie reifen und werden oft noch besser, sagt Eva Maria Nuart! |
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 22 g
Zutaten | Ausgewählte Teekräuter für Magen, Darm und Verdauung. Mit |
---|---|
Allergene | keine |
Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Pflanzner | |
---|---|
Produkte | weitere Produkte von Pflanzner |
Website | zur Website von Pflanzner |
Anschrift | A-3163 Rohrbach an der Gölsen Prünst 12/9 |
Info | Anna Pflanzner und Stefan Singer stellen wunderbare Naturseifen, unkonventionelle ätherische Öle (weil frisch im Wald destiliert), Tees, Kräutersalz, Tinkturen und Anderes her. Alles wird von Hand gemacht, aus besten, regionalen Zutaten. Die Form ihrer Seifen ist einfach und klar und die Farben – finden wir – bestechernd dezent und harmonisch. Die Öle riechen wunderbar - Am besten selber anschauen und riechen!! |
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 1 stueck
Zutaten | Bio Weizenmehl, Bio Butter, Bio Topfen, Bio Rübenzucker, Bio Freiland-Eier, Bio Rosinen, Salz, Germ, Bio Zitronenöl, |
---|---|
Allergene | A , G |
Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Brotocnik | |
---|---|
Produkte | weitere Produkte von Brotocnik |
Website | zur Website von Brotocnik |
Anschrift | Burgerwiesen 9, 3591 Burgerwiesen |
Info | Es ist wirklich nicht einfach, gutes, handgefertigtes Brot und Gebäck in Bio-Qualität und ausreichender Menge aus nächster Nähe zu bekommen. Die Bäckerei Berger geht uns da sehr ab. Das Gute: Wir sind im Waldviertel fündig geworden! Dort bäckt Friedrich Protocnik mit seinen MitarbeiterInnen leidenschaftlichst Brot. Und zwar OHNE Backmischungen, mit Sauerteig und langer Teigruhe. Also genau das, was wir uns wünschen. Er macht auch wunderbares glutenfreies Buchweizenbrot. |