Dinkelbrot Brotocnik

Name: Dinkelbrot Brotocnik
SKU: Br04
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8,90 €

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Aus 100 % Bio-Dinkel, mit Traubensaft, 24 Std. Teigruhe, lange Frischhaltung

Produkt enthält: 600 g

Artikelnummer: Br04 Kategorie: Dinkelbrot

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Zutaten	Bio Dinkelmehl, Bio Dinkel-Frischflocken, Bio Traubensaft, Bio Dinkelvollkornmehl, Grander-Wasser,Salz, Bio Dinkelmalzmehl, Bio Gerstenmalzmehl
Allergene	A
Anbau	kontrolliert biologischer Anbau

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Zutaten	DINKELMEHL VK, DINKELREIS fein vermahlen, RoDi SAUERTEIG, Hefe, BUTTER, Steinsalz, Fenchel, Koriander
Allergene	A
Anbau	kontrolliert biologischer Anbau

Dinkelbrot Kasten Prem 1,5 kg

11,80 €

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Produkt enthält: 1500 g

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Zutaten	Dinkel, Kümmel, Fenchel, Salz Sauerteig
Allergene	A
Anbau	kontrolliert biologischer Anbau

Dinkelbrot Prem

4,00 €

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Produkt enthält: 500 g

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Zutaten	Dinkel, Kümmel, Fenchel, Salz Sauerteig
Allergene	A
Anbau	kontrolliert biologischer Anbau

Dinkelbrot Kasten Dietl halb

4,20 €

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Produkt enthält: 500 g

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Zutaten	DINKELMEHL VK, DINKELREIS fein vermahlen, RoDi SAUERTEIG, Hefe, BUTTER, Steinsalz, Fenchel, Koriander
Allergene	A
Anbau	kontrolliert biologischer Anbau

Brotocnik
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Website	zur Website von Brotocnik
Anschrift	Burgerwiesen 9, 3591 Burgerwiesen
Info	Es ist wirklich nicht einfach, gutes, handgefertigtes Brot und Gebäck in Bio-Qualität und ausreichender Menge aus nächster Nähe zu bekommen. Die Bäckerei Berger geht uns da sehr ab. Das Gute: Wir sind im Waldviertel fündig geworden! Dort bäckt Friedrich Protocnik mit seinen MitarbeiterInnen leidenschaftlichst Brot. Und zwar OHNE Backmischungen, mit Sauerteig und langer Teigruhe. Also genau das, was wir uns wünschen. Er macht auch wunderbares glutenfreies Buchweizenbrot.

Dietl
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Anschrift	Engelschalks 7 3522 Lichtenau
Info	Franz Dietl bäckt Holzofenbrot aus Hof-Eigenem, frisch vermahlenem Getreide und Gewürzen. Sein Brot kommt über die BerSta, ein Handelsunternehmen, das seit den 1970er Jahren kleinbäuerliche Betriebe in Niederösterreich, insbesondere dem Waldviertel, 'abklappert', und damit ermöglicht, dass auch kleinststrukturierte Betriebe ausreichend Absatz für ihre Produkte finden. Warum beziehen wir Brot aus dem Waldviertel? Für uns war und ist es schwierig, von BäuerInnen aus nächster Nähe ausreichend Brot zu bekommen. Das gilt insbesondere für Brot, das im Holzofen gebacken wird.

Prem
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Anschrift	Rapottenstein, Pfaffendorf
Info	Das Brot wird bei Familie Prem seit 1983 mit Hof-eigenem, frisch vermahlenem Getreide im Holzofen gebacken. Es werden ausschließlich Natursauerteig und belebtes Wasser verwendet.

Prem
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Anschrift	Rapottenstein, Pfaffendorf
Info	Das Brot wird bei Familie Prem seit 1983 mit Hof-eigenem, frisch vermahlenem Getreide im Holzofen gebacken. Es werden ausschließlich Natursauerteig und belebtes Wasser verwendet.

Dietl
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Anschrift	Engelschalks 7 3522 Lichtenau
Info	Franz Dietl bäckt Holzofenbrot aus Hof-Eigenem, frisch vermahlenem Getreide und Gewürzen. Sein Brot kommt über die BerSta, ein Handelsunternehmen, das seit den 1970er Jahren kleinbäuerliche Betriebe in Niederösterreich, insbesondere dem Waldviertel, 'abklappert', und damit ermöglicht, dass auch kleinststrukturierte Betriebe ausreichend Absatz für ihre Produkte finden. Warum beziehen wir Brot aus dem Waldviertel? Für uns war und ist es schwierig, von BäuerInnen aus nächster Nähe ausreichend Brot zu bekommen. Das gilt insbesondere für Brot, das im Holzofen gebacken wird.

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