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| Zutaten | Mandeln aus Sizilien 100% |
|---|---|
| Anbau | direct trade, kontrolliert biologischer Anbau |
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Mandelmus aus europäischen Mandeln im Pfandglas
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Tarabao | |
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| Website | zur Website von Tarabao |
| Anschrift | Berger-Kreuz-Str. 56 81735 München |
| Info | 'Wir wollen fade Massenware durch hochwertige, leckere und faire Snacks mit Social Impact ersetzen.' Das ist das Motto von Tarabao. Das bedeutet transparente Informationen zu Anbau, Verarbeitung und Verpackung der Produkte und Zusammenarbeit mit Kleinbauernprojekten, Familienbetrieben und sozialen Start-Ups. |
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|---|---|
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
| Zutaten | GRÜNKERN* 20%, Gemüsefond* (Wasser, Lauch*, Pastinaken*, Karotten*, SELLERIE*, Knoblauch*, Tomaten* Gewürze*, Salz), Tomaten*, Miso* (SOJABOHNEN*, Wasser, Meersalz, geröstetes GERSTENMALZ*, Aspergillus oryzae) |
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| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
| Zutaten | Schulter vom Jungweiderind*, Gemüsefond (Wasser, Zwiebel*, Lauch*, Karotten*, STANGENSELLERIE*, Knoblauch*, Salz, Pfeffer*, Tomaten*, Kräuter*), Zwiebel*, OBERS*, Paprikapulver*, BUTTER*, WEIN*, Zitrone*, Gewürze*, Spätzle: DINKELMEHL*, EIER*, BUTTER*, Salz |
GAIA | |
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| Website | zur Website von Gutes vom Gutshof |
| Anschrift | Retzerstr 58, 2070 Unternalb |
| Info | Ziel der Gemeinschaft am Gutshof ist es, den Boden, in dem das Gemüse wächst, zu regenerieren; die natürlichen, unterirdischen (und damit auch die oberirdischen) Ökosysteme und das Nahrungsnetz im Boden aufzubauen und sie zu unterstützen. Angewendet wird die sogenannte No-Dig-Methode, die den Boden so wenig wie möglich stört. Die Beete werden nie umgegraben. Stattdessen werden abgeerntete Pflanzen am Boden abgeschnitten und die Wurzeln in der Erde gelassen, um den Humusaufbau zu fördern und die Mikroorganismen, die für die Nährstoffversorgung der Pflanzen verantwortlich sind, zu füttern. Dann wird eine Schicht Kompost auf das Beet ausgebreitet und die neuen Pflanzen direkt eingepflanzt. Auch wird versucht, lebendige Pflanzen so viel und so lange wie möglich im Boden zu halten, was für die Fütterung des Bodenlebens und die Sequestrierung von Kohlenstoff unabdingbar ist. Diese Maßnahmen erzeugen die richtigen Bedingungen für das Wachstum von fördernden Pilzen und Bakterien im Boden. Das Resultat ist gesunder, lebendiger Boden in seiner ursprünglichen, natürlichen, fruchtbarsten Form. Einfach großartig! |
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inkl. 10 % MwSt.
Zusätzliche Informationen
| Allergene | B |
|---|---|
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
| Zutaten | Kichererbsen* 15%, Tomaten* 30%, Erdäpfel* 30%, Gemüsefond (Wasser, Lauch*, Karotten*, STANGENSELLERIE*, Knoblauch*, Tomaten*), Gewürze*, Salz*, Pfeffer*), Kokoksmilch*, Rote Zwiebel*, Knoblauch*, Gewürze*, Ingwer ohne Beilage; |
GAIA | |
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Zusätzliche Informationen
| Allergene | B |
|---|---|
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
| Zutaten | Gemüsefond ((Lauch*, SELLERIE*, Pastinaken*, Karotten*, Gewürze*, Tomate*), Kidneybohnen*, Mais*, Tomaten*, TEMPEH* (SOJABOHNEN*, Apfelessig*, Rizophus oligosporus), Karotten*, Zwiebel*, Chili*, Gewürze*, Olivenöl* |
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| Info | Manolis Stamatakis ist seit zehn Jahren Biobauer und besitzt etwa 150 ha Land, die er in der dritten Generation für Olivenbäume (etwa 1500) Avocadobäume (etwa 150), Orangen-, Zitronen-, Granatapfelbäume, Weingärten, sämtliche Gemüsearten und Schafzucht nutzt. Er hat auch vorher nie gesundheitsschädliche Dünger oder Schädlingsbekämpfungsmittel verwendet. Die Oliven werden überwiegend maschinell mit einer sogenannten Verga (elektrisch in Rotation versetzte Gummischläuche an langen Stangen) heruntergeschlagen, in Netzen, die vorher am Boden aufgelegt wurden, gesammelt, in luftdurchlässigen Kisten gelagert und am selben Tag in die Ölmühle, in etwa drei Kilometer Entfernung gebracht. Dort werden nur biologisch geerntete Oliven kalt gepresst. Er bekommt sein eigenes Öl, das er in seinem Haus in großen Nirosta Tanks aufbewahrt. Manoli arbeitet selbst sehr viel - er hat nur einen Mitarbeiter ganzjährig und zwei weitere im Sommer und bei der Olivenernte.' |
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| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
| Zutaten | GRÜNKERN* 20%, Gemüsefond* (Wasser, Lauch*, Pastinaken*, Karotten*, SELLERIE*, Knoblauch*, Tomaten* Gewürze*, Salz), Tomaten*, Miso* (SOJABOHNEN*, Wasser, Meersalz, geröstetes GERSTENMALZ*, Aspergillus oryzae) |
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| Allergene | B |
|---|---|
| Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
| Zutaten | Schulter vom Jungweiderind*, Gemüsefond (Wasser, Zwiebel*, Lauch*, Karotten*, STANGENSELLERIE*, Knoblauch*, Salz, Pfeffer*, Tomaten*, Kräuter*), Zwiebel*, OBERS*, Paprikapulver*, BUTTER*, WEIN*, Zitrone*, Gewürze*, Spätzle: DINKELMEHL*, EIER*, BUTTER*, Salz |
GAIA | |
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| Allergene | keine |
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| Anschrift | Retzerstr 58, 2070 Unternalb |
| Info | Ziel der Gemeinschaft am Gutshof ist es, den Boden, in dem das Gemüse wächst, zu regenerieren; die natürlichen, unterirdischen (und damit auch die oberirdischen) Ökosysteme und das Nahrungsnetz im Boden aufzubauen und sie zu unterstützen. Angewendet wird die sogenannte No-Dig-Methode, die den Boden so wenig wie möglich stört. Die Beete werden nie umgegraben. Stattdessen werden abgeerntete Pflanzen am Boden abgeschnitten und die Wurzeln in der Erde gelassen, um den Humusaufbau zu fördern und die Mikroorganismen, die für die Nährstoffversorgung der Pflanzen verantwortlich sind, zu füttern. Dann wird eine Schicht Kompost auf das Beet ausgebreitet und die neuen Pflanzen direkt eingepflanzt. Auch wird versucht, lebendige Pflanzen so viel und so lange wie möglich im Boden zu halten, was für die Fütterung des Bodenlebens und die Sequestrierung von Kohlenstoff unabdingbar ist. Diese Maßnahmen erzeugen die richtigen Bedingungen für das Wachstum von fördernden Pilzen und Bakterien im Boden. Das Resultat ist gesunder, lebendiger Boden in seiner ursprünglichen, natürlichen, fruchtbarsten Form. Einfach großartig! |
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| Zutaten | GRÜNKERN* 20%, Gemüsefond* (Wasser, Lauch*, Pastinaken*, Karotten*, SELLERIE*, Knoblauch*, Tomaten* Gewürze*, Salz), Tomaten*, Miso* (SOJABOHNEN*, Wasser, Meersalz, geröstetes GERSTENMALZ*, Aspergillus oryzae) |
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| Zutaten | Schulter vom Jungweiderind*, Gemüsefond (Wasser, Zwiebel*, Lauch*, Karotten*, STANGENSELLERIE*, Knoblauch*, Salz, Pfeffer*, Tomaten*, Kräuter*), Zwiebel*, OBERS*, Paprikapulver*, BUTTER*, WEIN*, Zitrone*, Gewürze*, Spätzle: DINKELMEHL*, EIER*, BUTTER*, Salz |
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