Rohkost Zucchinipasta

Zutaten für zwei Personen: 1 Paradeiser,1/2  Paprika, Basilikum, Petersilie, 1/2 Zehe Knoblauch, 1 TL Oregano getrocknet, 1/2 TL Paprikapulver, 1/2 TL Salz, 1/8 TL Chilipulver, 2 EL Olivenöl, 1-2 Zucchini
Für die Sauce Paradeiser und Paprika in Stücke schneiden und mit den restlichen frischen Zutaten im Mixer pürieren. Solange mixen, bis eine sämige Masse entsteht. Nun Gewürze und das Olivenöl zugeben und nochmal kurz mixen. Nun die Zucchini schälen und in die gewünschte Form bringen. Mit einem Spiralschneider kann kann man Spaghetti machen, mit dem Sparschäler werden es breite Bandnudeln! Süßer und cremiger wird die Sauce, wenn man die frischen Paradeiser mit eingeweichten, getrockneten ersetzt.