Martin Zöchling hat in der Faschingszeit zwei wunderbare Fisch-Kreationen für uns – Die Saure Forelle und die Scharfe Lachsforelle. Wie immer, butterweicher Fisch ud ganz frisch eingelegt mit minimalen Zutaten (Essig, Salz, Zwiebel, wenige Gewürze) …
Sauer eingelegter Fisch
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