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Wir freuen uns über Bestellungen bis Dienstag, 9:30 Uhr!

Für die nächste Abholung am Freitag 11.04.2025

Grünkohl gebraten

(für 4 Personen)700 g Grünkohl, 1 Stück Ingwer (ca. 4cm), 1 Chilischote, 2 Knoblauchzehen (frisch oder scharz), 1 EL Rapsöl, 1 TL Kreuzkümmel, eine Prise Kurkuma, Salz und Pfeffer Grünkohl waschen, fein nudelig schneiden. Knoblauch, Ingwer und Chili fein hacken. … Weiterlesen

Bitte vorbestellen: Osterschinken und Bauern-Ente

By wpadmin

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Ostern naht und so manches will vorbestellt sein. Da unsere Bauern und Bäuerinnen nicht unbegrenzt produzieren können, bitten wir euch um Vorbestellungen für den Karfreitag (18. April). Der Schinken im Brotteig und die Enten können theoretisch bis zum 8.4.. bestellt … Weiterlesen

Ostereier JETZT bestellen!

By wpadmin

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Ab sofort könnt ihr pflanzengefärbte Ostereier von Peter Thalhammer bestellen! Wir bekommen nur eine begrenzte Zahl an Ostereiern (wie auch anderso hat sich eine leichte Eier-Knappheit ausgebreitet :-o ) Daher raten wir: Bald bestellen, bevor sie dann ausverkauft sind. Die … Weiterlesen

Neue Produkte

Chili Dip

4,10 €

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 290 g

Zutaten	Wasser, Zucker, Paprika, Essig, Chili, Knoblauch, Maisstärke, Geliermittel: Pektin
Allergene	keine
Anbau	kontrolliert biologischer Anbau

Biotiger
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Website	zur Website von Biotiger
Anschrift	A-7100 Neusiedl am See Gartenweg 21
Info	Michael Deutsch (alias Biotiger) baut auf rund 4000 m2 viele verschieden Gemüsesorten an, darunter ca. 250 verschiedene Tomaten, Paprika und Chilis. Neben diesem bekannten Gemüse, gibt es auch Exoten wie Gojibeeren, Gurkenraritäten, Süßkartoffel, Yacon, Erdmandel und vieles mehr. Vieles vom Gemüse wird per Hand eingekocht und zu Polpa, Chutney, Ketchup (genannt Paradieso), Marmelade oder Senf verarbeitet. Wichtig: Michaels Polpa Passata ist unübertroffen, denn es schmeckt wie selbst gemacht und unterscheidet sich wirklich von anderen handelsüblichen Bio-Tomatensaucen. Und es ist in rot, gelb oder orange erhältlich!

Holzer
Produkte	weitere Produkte von Holzer
Website	zur Website von Holzer
Info	Der Biohof Holzer liegt im fruchtbaren Eferdinger Becken. Dort wächst aufrund des milden Klimas Gemüse beonders gut, auch wärmeliebende Sorten. Dennoch: Warum holen wir Gemüse aus Oberösterreich? Einfach weil unsere Bauernhöfe aus nächster Nähe immer wieder zu geringe Mengen an Gemüse verfügbar haben. Und auch, weil Klima und Arbeitsaufwand nur ein gewisses Ausmaß an Gemüsevielfalt erlauben. Als viehloser Betrieb versucht Familie Holzer eine weitgestellte Fruchtfolge einzuhalten und durch viel Gründüngung die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten. Durch das Ausbringen von organischem Material wird der Boden weiter verbessert und auch stark zehrendes Gemüse ernährt. Einfache Pflanzenstärkungsmitteln, wie verschiedene Steinmehle (auch feinstvermahlen zur Ausbringung mit der Spritze), Rapsöl, Magermilch, geringe Mengen Schwefel, Knoblauchextrakt, Algenextrakt, Auszüge und Tees schützen die Pflanzen vor Schädlingen und Krankheiten. Weiters werden Nützlinge (speziell im Folienhaus) eingesetzt und Pflanzenschutznetze und Vliese zur natürlichen Abwehr verwendet.

Hammerschmidt
Produkte	weitere Produkte von Hammerschmidt
Website	zur Website von Hammerschmidt
Anschrift	Pyrath 1 3073 Stössing
Info	Auf 500 m Seehöhe wachsen am wunderschön gelegenen Blütenhof der Familie Hammerschmidt Getreide (derzeit Emmer, Waldstaudekorn und Dinkel), Gemüse, Kräuter, Obst und so manches Tier (Schafe, Lamas, Gänse, Enten und Hühner). Viktoria bäckt Brot aus dem Hof-eigenen Getreide. Darüber sind wir sehr froh, denn sie ist derzeit die einzige Bäuerin aus nächster Nähe, die auf Vorbestellung Brot für uns bäckt!

Hansinger
Produkte	weitere Produkte von Hansinger
Website	zur Website von Hansinger
Info	In unseren Anfängen hat Familie Hansinger aus Kilb diverse Milchprodukte an uns geliefert. Dann wurde die Eisproduktion derart arbeitsintensiv, dass eine Lieferung zu uns zeitlich nicht mehr möglich war. Das war schade, aber zum Glück bekommen wir immer wieder frisch gemachtes Bio-Bauernhof-Eis von den Hansingers! Günther Hansinger hat die Eis-Produktion 2004 Eis gestartet - mit großem Erfolg. Verarbeitet werden die Hof-eigene Bio-Milch, frische Bio-Früchte und auch alle anderen Zutaten stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft. Es werden keine künstlichen Zusatzstoffe oder Fertig-Mischungen verwendet. Bis zu 60 Sorten Eis werden hergestellt und an Bioläden und Gastronimie geliefert!

Zutaten	Bio Weizenmehl, Bio Weizengrieß, Salz, Germ, Bio Erdäpfel, Grander-Wasser
Allergene	A
Anbau	kontrolliert biologischer Anbau

Brotocnik
Produkte	weitere Produkte von Brotocnik
Website	zur Website von Brotocnik
Anschrift	Burgerwiesen 9, 3591 Burgerwiesen
Info	Es ist wirklich nicht einfach, gutes, handgefertigtes Brot und Gebäck in Bio-Qualität und ausreichender Menge aus nächster Nähe zu bekommen. Die Bäckerei Berger geht uns da sehr ab. Das Gute: Wir sind im Waldviertel fündig geworden! Dort bäckt Friedrich Protocnik mit seinen MitarbeiterInnen leidenschaftlichst Brot. Und zwar OHNE Backmischungen, mit Sauerteig und langer Teigruhe. Also genau das, was wir uns wünschen. Er macht auch wunderbares glutenfreies Buchweizenbrot.

Zutaten	Schafmilch, Fruchtzubereitung mit Heidelbeeren
Allergene	G
Anbau	kontrolliert biologischer Anbau

Nuart
Produkte	weitere Produkte von Nuart
Website	zur Website von Nuart
Anschrift	Waisenberg 6 9102 Mittertrixen
Info	itertrixen ist in Kärnten und dort lebt Familie Nuart mit ihren Milchschafen … ok, Kärnten ist schon ein Stück weit weg, aber, wenn man mal den Blauschimmelkäse oder das schwarze Schaf probiert hat, dann kann man nicht anders, als die Produkte ins Sortiment zu nehmen :) Denn der Blauschimmelkäse kommt einem Roquefort schon sehr nahe und die Weichkäse-Sorten sind cremig-würzig. Sämtliche Käsespezialitäten der Nuarts werden aus frischer Schaf-Rohmilch gemacht. So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe der Milch erhalten. Die Verwendung von gefriergetrockneten Kulturen ermöglicht die Erzeugung von Schafmilchprodukten ganz ohne Kuhmilchanteil. Der Geschmack und die Konsistenz der Käsens verändert sich im Laufe der Saison, weil der Fettgehalt naturbelassen bleibt und im Frühling und Herbst die Milch bedeutend fetter und eiweißreicher ist, als in den Sommermonaten. Und übrigens: Die diversen Weichkäse-Sorten kann man in der Regel auch nach dem Ablauf des MHD genießen – sie reifen und werden oft noch besser, sagt Eva Maria Nuart!

Grünzeug vom Feld
Produkte	weitere Produkte von Grünzeug vom Feld
Website	zur Website von Grünzeug vom Feld
Anschrift	Maria Jeutendorf 60 3140 Pottenbrunn
Info	Grünzeug vom Feld ist seit 2018 in Maria Jeutendorf zhause. Michael und Verena bauen dort nach der Methode des „Market Gardening“ Gemüse an. „Market Gardening“ ist eine intensiven Bio-Anbaumethode), deren Ziel es ist, nachhaltig, unter Förderung der Artenvielfalt, mit ökologischen Methoden, auf kleinster Fläche, maximale Erträge zu erzielen. Das klingt und ist herausfordernd - zum Glück gelingt es und es gibt bereits das erste Gemüse für uns: Asiasalat, klleine Mengen an Spinat, Rosmarin und Lauch!

Anbau	kontrolliert biologischer Anbau
Zutaten	Zutaten: Wasser, Himbeeren, Zucker, Glukose* Ingwer, Inulin, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl* aus Bio-Anbei

Allergene	L
Anbau	kontrolliert biologischer Anbau
Zutaten	Lammfleisch* (33%), Trinkwasser, Tomaten, Zwiebeln, Rotwein, Karotte, Sellerie, Olivenöl, Rindsuppe* mit * gekennzeichnete Zutaten stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Iss mich
Produkte	weitere Produkte von Iss mich
Website	zur Website von Iss mich
Info	„Essen statt wegwerfen!“ ist die Devise von 'iss mich!'. Deshalb verkocht iss mich! vornehmlich aussortierte Bio-Lebensmittel, wie etwa die besagte 'krumme Gurke', zu delikaten Speisen, die im wiederbefüllbaren Pfand-Glas geliefert werden. Pro iss mich! Glas werden 300 g Lebensmittel "gerettet", spart man sich 50 g Kunststoffverpackung.

Tarabao
Produkte	weitere Produkte von Tarabao
Website	zur Website von Tarabao
Anschrift	Berger-Kreuz-Str. 56 81735 München
Info	'Wir wollen fade Massenware durch hochwertige, leckere und faire Snacks mit Social Impact ersetzen.' Das ist das Motto von Tarabao. Das bedeutet transparente Informationen zu Anbau, Verarbeitung und Verpackung der Produkte und Zusammenarbeit mit Kleinbauernprojekten, Familienbetrieben und sozialen Start-Ups.

Gutes vom Gutshof
Produkte	weitere Produkte von Gutes vom Gutshof
Website	zur Website von Gutes vom Gutshof
Anschrift	Retzerstr 58, 2070 Unternalb
Info	Ziel der Gemeinschaft am Gutshof ist es, den Boden, in dem das Gemüse wächst, zu regenerieren; die natürlichen, unterirdischen (und damit auch die oberirdischen) Ökosysteme und das Nahrungsnetz im Boden aufzubauen und sie zu unterstützen. Angewendet wird die sogenannte No-Dig-Methode, die den Boden so wenig wie möglich stört. Die Beete werden nie umgegraben. Stattdessen werden abgeerntete Pflanzen am Boden abgeschnitten und die Wurzeln in der Erde gelassen, um den Humusaufbau zu fördern und die Mikroorganismen, die für die Nährstoffversorgung der Pflanzen verantwortlich sind, zu füttern. Dann wird eine Schicht Kompost auf das Beet ausgebreitet und die neuen Pflanzen direkt eingepflanzt. Auch wird versucht, lebendige Pflanzen so viel und so lange wie möglich im Boden zu halten, was für die Fütterung des Bodenlebens und die Sequestrierung von Kohlenstoff unabdingbar ist. Diese Maßnahmen erzeugen die richtigen Bedingungen für das Wachstum von fördernden Pilzen und Bakterien im Boden. Das Resultat ist gesunder, lebendiger Boden in seiner ursprünglichen, natürlichen, fruchtbarsten Form. Einfach großartig!

Achleitner
Produkte	weitere Produkte von Achleitner
Website	zur Website von Achleitner
Anschrift	Unterm Regenbogen 1, 4070 Eferding
Info	Der Biohof Achleitner liegt im klimatisch sehr begünstigten Eferdinger Becken. Seit vielen Jahren dort werden unterschiedlichste Gemüsesorten in Bio-Qualität angebaut und gehandelt. Für uns, das Speiselokal, sind größere Bio-Betriebe, wie der Biohof Achleitner, manchmal sehr wichtig, da die KleinbäuerInnen aus der Umgebung nicht immer aureichende Mengen an Gemüse liefern können.

Zutaten	Mandeln aus Sizilien 100%
Anbau	direct trade, kontrolliert biologischer Anbau

Zutaten	Buchweizen gekeimt, Hanfsamen geschält, Erdmandeln gemahlen, Sonnenblumenkerne gekeimt, Heidelbeeren wild, Himbeeren
Anbau	nicht bio zertifiziert

Dattelbär
Produkte	weitere Produkte von Dattelbär
Website	zur Website von Dattelbär
Anschrift	Pertitschach 36 9074 Keutschach
Info	Alle Produkte bei Dattelbär bestehen zu 100% aus biologischen, rein pflanzlichen Zutaten, sind frei von Zusatzstoffen sowie Zuckerzusatz und so wenig wie möglich verarbeitet. Das ist ganz in unserem Sinne - kurze und nachvollziehbare Zutatenlisten, Zutaten höchster Qualität und Nähe zu den ProduzentInnen.

Zutaten	BIO Weizenmehl, BIO Lievito Madre, Salz, Wasser
Allergene	A
Anbau	kontrolliert biologischer Anbau

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Neue Produkte

Chili Dip

Zusätzliche Informationen

Biotiger

Eichblatt grün Holzer

Zusätzliche Informationen

Holzer

Eier naturbunt 10 Stück Hammerschmidt

Zusätzliche Informationen

Hammerschmidt

Eis Joghurt Himbeer 480 ml

Zusätzliche Informationen

Hansinger

Eis Pistazieneis 480 ml

Zusätzliche Informationen

Hansinger

Erdäpfeltoast klein Brotocnik geschnitten

Zusätzliche Informationen

Brotocnik

Erdbeerjoghurt Nuart

Zusätzliche Informationen

Nuart

Flower Sprouts

Zusätzliche Informationen

Grünzeug vom Feld

Grün- oder Palmkohl Bund

Zusätzliche Informationen

Grünzeug vom Feld

Grünkohl 250g

Zusätzliche Informationen

Gutes vom Gutshof

Koriander frisch Achleitner

Zusätzliche Informationen

Achleitner

Kürbis Chutney

Zusätzliche Informationen

Biotiger

Lammragout vom Weidelamm

Zusätzliche Informationen

Iss mich

Mandelmus aus europäischen Mandeln im Pfandglas

Zusätzliche Informationen

Tarabao

Müsli Bärkeim Rohkost, glutenfrei, gekeimt

Beschreibung

Zusätzliche Informationen

Dattelbär

Nico Lievito Brotocnik geschnitten

Beschreibung

Zusätzliche Informationen

Brotocnik