Spargel mit Miso

Das schöne am Miso ist ja, dass man es sehr vielseitig verwenden kann – zum Aufpeppen jeglichen Gerichts, sei es Fisch, Fleisch, Gemüse, Tofu, Salat oder dein morgentlicher Brei. Du kannst etwa 500g Spargel oder Mangold mit (wenig!) Salz oder Sojasauce oder Wiener Würze im eigenen Saft dünsten. Zum Schluss verrührst du etwas Wasser mit 2 EL Misopaste und einer Zehe schwarzen Knoblauch, hackst eine Hand voll Petersilie und fügst alles dem Gericht zu. Dann nicht mehr aufkochen! Schmeckt herzhaft gut (etwa mit Braterdäpfeln) und ist sehr praktisch, weil schnell und unaufwendig gekocht  :-)